歡慶歲末兩大佳節 和逸高雄中山館推爐烤火雞饗宴、異國風味料理

徐炳文

每年的耶誕節、跨年元旦除夕是歡慶歲末兩大佳節，坐擁高雄美景能眺望港灣風景的和逸飯店高雄中山館Cozzi THE Roof餐廳，自24、25日感恩節晚餐祭出「爐烤火雞家庭分享餐」可供4人享用，凡預訂還提供主廚桌邊分切服務，十分應景。

除了豐盛火雞大餐外，Cozzi THE Roof亦將異國佳餚帶入今年秋冬，推出各式經典的「歐風個人套餐」，讓僅想淺嚐的食客不需擔心份量問題也能輕鬆享受美味餐點，不論是「爐烤火雞家庭分享餐」或「歐風個人套餐」，皆可一口氣享用現場數十種輕食自助沙拉吧餐點，在美妙夜景中，享受豐盛超值饗宴。

主廚精選優質6公斤大火雞，吸附時蔬的鮮甜香氣與辛香料融為一體

和逸飯店協理薛又文表示，歲末季節派對聚會多，需要一頓豐盛的大餐來打造完美的盛宴，和逸飯店推出的「爐烤火雞家庭分享餐」，每組4180元。主廚精選優質6公斤大火雞，將多種時蔬混入香料經長時間醃製，使火雞吸附時蔬的鮮甜香氣與辛香料融為一體，進烤箱低溫悶烤3小時，金黃亮澤、濃香四逸的爐烤火雞熱騰騰出爐，佐上紅酒醬汁&酸甜解膩的蔓越莓醬汁，完美呈現節慶經典佳餚。「爐烤火雞家庭分享餐」需提前三日預訂，由餐廳主廚提供桌邊分切服務，令人享有賓至如歸的服務。

Cozzi THE Roof餐廳也獻上全新的「歐風個人套餐」，帶舌尖環遊歐洲旅遊去，每份528元起。經典鄉村佳餚「勃根地紅酒燉牛頰肉」，透過紅酒洗禮的牛頰肉，肉質鮮美軟嫩入口即化，嘴中縈繞紅酒芳香和蔬菜的鮮甜，濃郁的香氣是味蕾的療癒享受。

法國名菜「橙汁鴨胸」，將鴨皮煎得酥香脆口，再搭配特製橙汁品嘗，軟嫩帶汁超可口。餐點另有充滿鮮美滋味的「西班牙海鮮燉飯」與「西西里香煎鮪魚細扁麵」，及招牌名餚「葡萄牙燉烤羊膝」，加入主廚自燉牛骨高湯調和燉煮，香氣四溢的美味，讓饕客感受濃濃異國風味。

此外，除了能在餐廳享受美饌，火雞盛宴及歐式風味佳餚共五款皆同步於線上商城販售。讓美食愛好者們在家也能輕鬆自在享受異國經典料理。線上商城一指下單選購。

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