《歡迎來到布達佩斯大飯店》其實不在布達佩斯，也沒有飯店

導演威斯安德森的《歡迎來到布達佩斯大飯店》，敘述發生在虛構的祖部羅卡共和國，位於歐洲阿爾卑斯山下的布達佩斯大飯店的傳奇。身為德州人的導演威斯，在美國國會圖書館搜尋了無數富麗堂皇的歐洲飯店照片，以便吻合他心目中這座飯店的美學（1960年代的風格）。他最後體認到，要在現實中找到這樣的飯店，非常難。

結果有一天，他找到一處地方，充滿了老式好萊塢風格。問題是這地方並不大、也不在布達佩斯，甚至根本不是飯店；這地方是購物中心。

這間1913年、位於德國東部城市哥利茲的購物中心，已經荒廢多年了。佔地7300平方公尺、造型有如洞穴般的百貨公司，打從2009年遇到財務危機後，便已經閒置至今。

威斯只來到這裡看了一眼，就深深愛上大理石柱的建築風格，以及玻璃天花板的細緻裝飾，還有彎曲造型的樓梯，馬上決定這地方就是他的「布達佩斯大飯店」。電影中許多飯店的內部場景，都是在這間百貨公司拍攝的。場景設計另外搭建了假牆壁，營造出1960年代的風格，以便之後他們可以拍攝飯店在輝煌時期的1930年代情節。

「這真的超現實。」片中飾演門僮的演員Tony Revolori說，「我們在大廳拍了好多場戲，最後這地方變成我們在哥利茲的第二個家。」

當然逼真的場景，也有助於演員投入劇情當中，拿出更有說服力的演出。「置身其中，很少會想到自己是演員。因為這不是綠幕合成，不用憑空想像，一切就在眼前，真實無比。」導演威斯太喜歡這個地方，甚至想自掏腰包買下來，不過當地企業Winifried Stoecker搶先他一步。

目前這地方原本累積多年的灰塵，因為電影拍攝的緣故，全部打掃乾淨了。不過在高樓層的地方，還是可以看到電影拍攝的痕跡（因為重新塗上油漆）。目前到底這裡的命運會如何，是否會重新營業，仍然是未知數。在哥利茲市，到處都有標示「《歡迎來到布達佩斯大飯店》的拍攝場景」。場勘經理Klaus Darrelmann在當地找了數以百計的場景，提供電影拍攝之用，成為片中虛構的小鎮。

電影一開頭進入小鎮的那片公墓，在當地一眼就能認出來。只不過公墓後方是積滿灰塵的停車場，全靠特效小組在後製作階段用電腦數位，把美麗的市景合呈上去。

至於雄偉的市政府，大多數時候都不對外開放，只有偶爾舉辦活動時才能一窺內部，是片中莫瑞亞伯拉罕和裘德洛共進晚餐的地方。市政府的外觀，也是片中大飯店外頭、停滿汽車的停車場背景。

市區內還有一個地方，最後也出現在電影中，就是殘破的公共浴室。這裡打從1996年就關閉至今，詭異的氣氛非常適合拍攝恐怖片。但為了導演威斯又重新開放，打造成片中飯店的Spa，因為挑高的天花板、磚造的牆壁、斑駁的痕跡，非常吻合劇本的1960年代風格。

至於市長本人的辦公室，也出現在電影中，就是傑夫高布倫飾演的律師辦公室。眼尖的人都不難發現，這地方最近有好多電影來取景，像是《為愛朗讀》、《環遊世界80天》、《偷書賊》等，好多市民也充當臨時演員。

根據市長辦公室的估計，《歡迎來到布達佩斯大飯店》來此拍攝取景，替當地至少貢獻了五百萬歐元。而且當地還有一間店因此得到最大的受惠，那就是Anemone Muller-Grossman的咖啡店。這間小店老闆在導演威斯的提議下，烘焙出貫穿全片的三層泡芙堆疊甜點。原本答應支援拍片的法國麵包師因故請辭後，導演威斯因為愛上這間小店的自製巧克力甜點，因而向老闆開口求助。

Anemone自己都承認，要做出專門替電影研發的這款甜點，還要做上兩千個，實在不是太著迷的差事。而且冰泡芙裡頭要填滿巧克力與奶油，直說實在是太甜了，「這款甜點看起來比實際吃起來要更美味。」

但是如果觀眾造訪這間位於哥利茲市十五公里外的咖啡館，菜單上是找不到這款甜點的。但如果你低聲下氣拜託的話，老闆會考慮拿出導演威斯構思這款甜點的手稿，讓你瞧一瞧。雖然不能住進布達佩斯大飯店，但是穿過捷克邊境，會來到卡羅維瓦利，這是有名的Spa小鎮，也是整部片的靈感來源，可以搭乘電纜車遊歷街頭。

威斯自己在富麗堂皇的普普大飯店（Grand Hotel Pupp），拍了無數張照片當做藍本。整間飯店共有八棟建築物、220個房間、賭場、高級餐廳、養生Spa，也是每年Karlovy Varla影展的舉辦地。這裡，應該是最接近「布達佩斯大飯店」的地方了，完全是片中雷夫范恩斯準備客人大駕光臨的所在。

（原文翻譯自Yahoo!美國電影／翻譯：翁健偉）

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