每天喝「這些綠茶」消內臟脂肪！研究發現：減肥減脂、防脂肪肝效果好

想要減少內臟脂肪、預防脂肪肝，該怎麼吃？研究顯示，「綠色地中海飲食」除了能有效幫助減重外，對於減少內臟脂肪堆積也有一定幫助，效果甚至超越一般地中海飲食，建議每天「這樣喝」綠茶，減肥減脂效果好。

綠色地中海飲食能幫助減少內臟脂肪、脂肪肝

營養博士蔡佳翰表示，脂肪肝是指肝臟脂肪堆積超過總重量5％，容易導致胰島素阻抗，增加高血脂、第2型糖尿病、心血管疾病等風險。而綠色地中海飲食是在傳統地中海飲食的基礎上，加入大量綠色蔬菜，這種飲食模式含有豐富的多酚化合物，被視為一種新穎的飲食方式能減少內臟脂肪。

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2021年一項刊登在《Effect of green-Mediterranean diet on intrahepatic fat》研究中，作者找來294名腹部肥胖、血脂異常的受試者，並將他們分配成健康飲食指南組、地中海飲食組、綠色地中海飲食組，觀察不同飲食對肝臟脂肪累積的影響。

蔡佳翰補充，綠色地中海飲食組每日會攝取3～4杯綠茶和綠色奶昔，等於每天多增加攝取1240毫克的多酚，之後再觀察受試者的肝臟脂肪變化。結果發現，地中海飲食組和綠色地中海飲食組減重效果顯著，尤其綠色地中海飲食組減重效果更好。

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多攝取綠茶、核桃、藻類等，有助減少內臟脂肪

此外，研究也發現，地中海飲食組和綠色地中海飲食組都減少了肝臟脂肪堆積，其中綠色地中海飲食組減少更多。根據這些結果，作者認為增加綠茶、核桃、富含植物性蛋白的藻類攝取，並減少食用紅色、加工肉類，可以有助於減輕內臟脂肪。

蔡佳翰補充，綠色地中海飲食的受試者血液中測出，Naringenin（柚皮素）和2-5-dihydroxybenzoic-acid（龍膽酸）含量較高，減少脂肪效果好。而之前及此研究也都發現，綠茶對減脂效果非常特別，因為具有「減少內臟脂肪」效果。

蔡佳翰提醒，地中海飲食已經具有抗心血管疾病的優勢，加上多酚攝入可以提升營養效果，建議在日常飲食中增加綠茶攝取，或許可以達到更好的減少內臟脂肪效果。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蔡佳翰營養博士

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