毒蛋效應 土雞蛋受歡迎

記者黃文記/新化報導
受芬普尼毒蛋事件影響,不少民眾「聞蛋色變」,部分消費者買蛋特別留心,鄉間民眾自己養的土雞多採有機飼養法,較不受污染,所生的土雞蛋頗受青睞,用來送親朋好友備受歡迎。新化區大坑休閒農場養了不少土雞,所產的土雞蛋多做為餐廳料理使用,很受顧客喜愛。
包括新化區、左鎮區、南化區與楠西區等鄉間有部分民眾會自養土雞,所生的土雞蛋除了自己食用,也會用來送給親朋好友。住在新化區的台南市關懷動物生命協會理事長蔡登雲,就在自家工廠的空地裡養土雞,所生的土雞蛋多用來送給朋友,由於土雞蛋營養又好吃,無藥物殘留,很受歡迎。
新化區大坑休閒農場前身就是養雞場,農場主人蔡澄文養土雞已有三十多年歷史,轉型成休閒農場以後,仍持續飼養土雞,雞肉和雞蛋都可做為農場餐廳的食材。
大坑休閒農場業務經理蔡佳玲表示,該農場所飼養的土雞多採野放式,廣闊的農場就是土雞群的運動場,而母雞都會找隱密處下蛋,工作人員必須每天勤於巡蛋,沒有巡到的很快就會被孵化成小雞。