【民報農民曆-驚蟄1】「驚蟄」以清淡飲食養生 養肝健脾防著涼

3月6日是「驚蟄」，也是春天的第三個節氣。驚蟄是指春雷震響，將原本冬眠動物驚醒的意思，在人身上是氣血開始往外跑的時候，中醫師表示，驚蟄開始氣溫回升會比較快，但早晚氣溫波動大，依舊得要注意保暖小心著涼。

備外衣不著涼 心情平和不憂鬱

瀚威中醫診所院長蔡馥光表示，初春由於天氣變化大，容易起風，因此我們常說春天是風的季節，驚蟄時期乍暖還寒，風還是偏冷的，侵入毛孔造成感冒，因此養生重點依舊在穿著上，《攝生消息論》中說道：「時備夾衣，遇暖易之，一重漸減一重，不可暴去」，就是教大家穿著上隨時備著一件外衣，並採洋蔥式穿法，白天高溫時最好一件一件脫，不要一下子全部脫掉，以免受涼。

由於天氣逐漸回暖，加上春天是屬於生發的季節，蔡馥光指出，這個時期是開始開展陽氣很好的時間，可以順應陽光週期調整自己的作息，天黑睡覺、太陽出來了就起床，晚睡早起，接收陽光來散發冬天的寒濕之氣。另外《黃帝內經》中提到「被髮緩形」，意思是這個季節要往外散，不要束縛自己，因為春天就是「生」，所以要順應這個時期讓它發散出來，養生之道就是要心情平和寬容，不能太抑鬱，讓心情舒暢調達。

天氣回暖溫差仍大 是許多疾病的好發季節

雖說驚蟄是天氣回暖最快的時候，但也因風大及早晚溫差大，是許多疾病好發之時。流感就容易在這時發作，蔡馥光說，目前新冠疫情看起來似乎趨於穩定，不過由於春季容易感冒，其實是好發季節，還是得要特別小心留意。中醫常說「冬不藏精，春必病溫」，在過去冬季沒好好調養身體養精蓄銳的話，春天就容易受到病邪入侵出現瘟病，這個瘟指的就是流感之類的瘟病，因此若是冬天沒做好身體保養的民眾，春天就非常容易感冒。

除了感冒之外，這個季節也容易會出現春睏的現象，蔡馥光指出，之所以會春睏，是因為我們身體的氣血要往外跑，如果本身身體比較虛弱或冬天沒養好的人，會出現比較沒辦法適應調節的狀況，也就容易出現昏昏欲睡、疲倦、難集中精神、頭暈的狀況。

她並指出，這個季節除了風，台灣的濕氣重也會讓春睏現象增加，尤其本身是脾虛的人，也就是平常喜歡吃冰、大魚大肉、重口味、或平時坐著不愛動、睡眠不足，屬於腸胃會過度使用的脾虛體質，可能會在早晚偏涼的驚蟄這段時間，身體氣血較沒辦法得到很好的舒暢，有些人也比較會有憂鬱的情況，會莫名其妙心情低落。

春天因早晚溫差大帶來的疾病不少，很容易出現心血管疾病、中風的狀況，以及產生諾羅病毒、腸胃型感冒、過敏性鼻炎、尋麻疹等，也是梅尼爾氏症暈眩的好發季節，有眩暈病史的民眾一定得特別留意。

《皇帝內經》說：「春傷於風，邪氣留連，乃為洞泄」，春天如果沒有注意被風寒入侵，到夏天就很容易變成拉肚子，因此在春天依舊得要注意保暖，好好保養身體。

宜吃平性清淡食物 辛辣刺激發物適量食用

從食物來說，蔡馥光建議在這個時期吃一些平性清淡的食物，春天在中醫屬肝，肝對應的顏色是青色，因此這個時期要多吃綠色蔬菜以及和植物性蛋白質來養肝，像是菠菜、花椰菜、皇帝豆等等，此外這個季節盛產的韭菜，因屬於發物，在驚蟄時期可以稍微吃一點刺激氣血的發散，但記得要適量不要過頭，因為這個季節會容易有一些皮膚搔癢的問題，有皮膚症狀的民眾要少吃。

除了植物性蛋白質，比較平性的澱粉類像是：山藥、南瓜，也是對健康十分有幫助的食材，蔡馥光說，因為春季是屬於肝木的季節，如果沒有讓肝木的氣血調打順暢的話，就容易影響到脾土，會影響到脾胃功能，因此適合吃點山藥、南瓜這些溫和平性的健脾食物。

另外，坊間有「驚蟄吃梨」的說法，一方面是梨的諧音為「離」，「驚蟄吃梨」有跟害蟲分離的寓意，另外也因為大家在經過一整個冬天的進補後，可以用梨來緩解口乾舌燥，潤肺養生的意思。

肝膽氣順暢、調節肺氣大腸經 做好春季保養

而在穴位養生上，由於肝和膽是互為表裡的經絡，蔡馥光建議大家可以經由「敲膽經」讓肝膽氣順暢，另外也由於一整個冬天囤積了太多脂肪，也可藉由敲膽經來促進脂肪代謝。蔡馥光說，膽經位在大腿外側，站立時手自然垂下來，碰到的地方就是膽經，可以以手握拳敲打，或善用刮痧板、按摩捶等工具輔助，從上往下敲，不過由於現代人大部分時間久坐，因此膽經大多很緊，因此不需敲太多下，以免造成淤青，建議大概每次敲30下，一天敲1到2次即可。

她也建議大家可按摩「合谷穴」，合谷穴是處理呼吸道時很常用的穴位，也是發散風寒很有效的穴位，在驚蟄早晚溫差仍大，風寒容易入侵毛孔時，是非常適合按摩保養的穴位，可由手指按壓至痠脹感後休息，藉此來調節肺氣和大腸經，做好春季的身體調理。

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