【還有好民宿】打開台灣民宿流行史 你愛的是哪一款

台灣民宿發展近20年來，其實不同時期也流行過不同型態的民宿。從最初農場賞景，到讓人眼花撩亂的主題風民宿，最終在住宿一晚後，能在心裡留下深刻回憶的，往往是主人的熱情和在地風光。

身為旅遊記者，常被好友詢問：「我要帶家人去旅行，有沒有推薦的住宿？」以往，某家有人情味或是風格民宿常是我的推薦，近年，我反而建議住旅館為多，原因無他，這幾年台灣旅館選擇愈來愈多，平價旅館、青年旅舍興起，星級觀光飯店也發展副品牌，不同的價位、多元化的風格，而且還有標準化的服務。反觀台灣民宿，軟硬體反而愈來愈趨近旅館，以商業化模式經營時，早已脫離民宿法定義中的「民宿」，也少了「人」的味道。

台灣民宿發展近20年，不同時期曾流行不同型態的民宿。民宿合法化的最初幾年，在地居民把自家民宅開放出來，不只提供簡單住宿，還能依照本身的環境特色及優點，打造出一間間具有特色的自然風格民宿，吸引許多想要嘗鮮的遊客。

當時週休二日剛開始，國民旅遊正蓬勃，假日全家到郊外旅遊或是風景區住上一晚漸成風氣，但台灣的飯店、旅館家數與品質，卻未見同步成長，尤其在假日訂不到客房的風景區、根本找不到旅宿的鄉村、或擁有絕美景觀的山區、農場，這些特色民宿和主人家的故事，開始成為媒體報導焦點。

發展愈來愈精彩的特色民宿，讓更多人開始懷抱起民宿夢，此時民宿主人的故事，從在地人的農場轉型或開放自家空間，變成一則則退休買地、蓋民宿圓夢的故事，民宿也不再只是單純賞景或是結合當地特色的設計。

新一代的民宿主人，他們根據自身出國旅遊經驗、喜好打造建築物，清境地區民宿算是此風潮最早代表，一棟棟歐洲都鐸式建築成了台灣高山上的奇特現象，離島澎湖、花蓮海濱也蓋起一間間藍白希臘風的民宿，宜蘭童玩節時住宿一晚難求，稻田風民宿也一間間蓋起來，接著城堡風、童話風…，墾丁的異國風民宿更是集各國之大成，這些多姿多彩的民宿，不只豐富了國旅市場，也吸引港澳旅客慕名而來。

快速發展下，經營民宿逐漸成為一門賺錢生意，甚至有達人出書教人如何經營宿、打造民宿，土地開發商標榜幫回鄉買地的人圓民宿夢，在墾丁還有專門幫人管理民宿的公司，自然，違法民宿也愈來愈多。

原本只是民宿設計師、建築師，後來自己也投入開民宿，或是之前經營不錯的民宿業者，開始複製成功經驗、開起第二間、第三間…，民宿精品化、價格高價化，房價一晚動輒3、4千元以上，幾乎和星級飯店和旅館不相上下。

但在這一股商業化風潮下，也有年輕人開始重新回到在地觀點，改造昔日傳統老屋，不再強調設備豪華，而是著重在地文化的體驗，甚至還有一股露營風吹進民宿業，連網路民宿訂房平台Airbnb也增加主人帶路的旅行，民宿風潮再度從主題、奢華，跟著時代潮流慢慢轉向在地、自然。

然而不管民宿風潮如何流行，房內打卡如何漂亮，住宿一晚後，最終能在心裡留下深刻回憶或吸引你再度入住的，往往還是主人的熱情和在地美好風光。你說，是嗎？

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