民生社區早午餐，主打創意口味脆皮蛋餅，紅糟肉飯宛如台版的黯然消魂飯，蘿蔔糕酥脆必點

蛋餅是一種簡單但卻讓人著迷的食物，台北有不少家好吃的蛋餅店，

白暮蛋餅先生以創新口味的新潮脆皮蛋餅闖出口號，

像是皮蛋蛋餅、明太子鮪魚蛋餅、紅糟肉蛋餅等，

在台北想吃好吃蛋餅，不少人會來白暮蛋餅先生報到。

白暮蛋餅先生內用座位區走的是懷舊的路線，用的是國小的課桌椅，

正值小學生的兒子興奮的說這桌子跟他們學校的一樣，讓大人們重溫學生時期的懷念。

內用滿200元並追蹤IG就送小熱狗。

既是早午餐店，白暮蛋餅先生販售的餐點不乏就是招牌的脆皮蛋餅、三明治、漢堡、

吐司、鐵板麵等，由於營業到下午，想來吃午餐的話，也有提供飯類的餐點。

主打脆皮蛋餅，蛋餅口味居然多達20種，光是選擇口味就猶豫了好久。

生意很好，餐點等了好一會兒才上桌，飲料不用等，點完餐沒多久就送上了，

基本款的白暮紅茶以及加了鮮奶的幸福鮮奶茶。紅茶不澀還不錯，鮮奶茶偏奶。

白暮蛋餅先生招牌必吃的脆皮蛋餅，光看外觀就知道十分酥脆！

創意口味皮蛋脆皮蛋餅，滿足喜歡吃皮蛋的民眾。

蛋餅酥脆香，皮蛋的特殊風味很搶眼，還包了肉鬆吃起來會比較乾一點，

幸好加價多了起司增加了濕潤度，單吃鹹度不高，可以加些醬油膏增加鹹度會比較好吃。

蛋餅包入鮪魚並在上面擠上明太子醬，就成了這道明太子鮪魚脆皮蛋餅，

誘人程度百分百。

鮪魚包的不少，逼近泥狀的口感剛好與酥脆餅皮劃出層次感，

明太子醬甜甜的，加上多加的起司，吃到最後容易顯膩。

以台北脆皮蛋餅專賣店來說，白暮蛋餅先生是蠻有創意的。

無飯不歡的朋友可以點「飯你個染蛋」系列，豬排飯很簡單，

一片豬排配上一顆半熟蛋鋪在白飯上，看起來沒有特別美味或吸引人，

不過對喜歡吃飯的人來說就是開心吧。

對比於豬排飯，紅糟肉飯賣像上最好，宛如台版的黯然消魂飯，

紅糟肉炸到十分酥脆，香氣四溢，搭配辣菜脯很辣很下飯。

白暮蛋餅先生必點必吃手工菜頭粿，兩片煎到十分酥脆，

卡滋卡滋的像極了餅乾，口感一級棒。

白暮蛋餅先生的脆皮蛋餅口感不錯，酥脆不油膩，口味上需要慎選，

建議不要加太多配料，以免過於膩口，喜歡酥脆蛋餅的朋友可以參考參考。

白暮蛋餅先生

所在地址：105台灣台北市松山區敦化北路244巷39號

營業時間：日 一 二 三 四 五 六 07:30（假日08:00）-15:00

店家電話：0987-088-814

文章來源：Irene's 食旅．時旅