氣炸鍋蝦多士Airfryer Classic Shrimp

香港可能係有最多種多士嘅地方，蝦多士、西多士、厚多士，而佢地各有風情，全部都好好味。通常我地可以係茶樓、冰室都搵到蝦多士，依家係你屋企都可以搵到啦，只需要蝦膠同麵包，人人都可以整到！

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
急凍蝦Frozen shrimps 兩包 2 packs
白麵包Toast 四塊 4 slice
胡椒粉Pepper ½ 茶匙 ½ tsp
麻油Sesame oil 1 茶匙 1 tsp
雞粉Chicken powder 1 茶匙 1 tsp
蕃茜Parsley 適量 some
鹽Coarse salt 1 茶匙 1 tsp
生粉Corn starch 兩湯匙 2 tbsp
油Oil 1湯匙 1 tbsp

作法:
1 ：

先將蝦肉解凍， 用粗鹽醃10 分鐘 Defrost shrimps, marinade with coarse salt for 10 minutes
2 ：

方包切皮， 一開四，備用 Remove brown boarder of toasts, cut each toast into 4 parts, set aside
3 ：

蝦肉沖洗乾淨， 用廚房紙完全印乾， 再用刀拍平蝦肉 Wash shrimps thoroughly, dry with kitchen paper, smash hard with knife
4 ：

以胡椒粉， 麻油， 雞粉， 蕃茜， 鹽，生粉、油調味蝦肉，攪拌均勻 Marinate smashed shrimps with pepper, sesame, chicken powder, parsley, salt, corn starch, oil and mix well.
5 ：

用匙羹將蝦蓉平均釀上麵包 Spread sticky shrimp mixture onto the toasts
6 ：

在蝦多士表面噴上一層油， 200度氣炸9 分鐘，完成 spray oil onto toasts, air fry at 200°C for 9 minutes, done.
7 ：

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50175
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