氣炸鍋蝦多士Airfryer Classic Shrimp

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香港可能係有最多種多士嘅地方,蝦多士、西多士、厚多士,而佢地各有風情,全部都好好味。通常我地可以係茶樓、冰室都搵到蝦多士,依家係你屋企都可以搵到啦,只需要蝦膠同麵包,人人都可以整到!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
急凍蝦Frozen shrimps 兩包 2 packs
白麵包Toast 四塊 4 slice
胡椒粉Pepper ½ 茶匙 ½ tsp
麻油Sesame oil 1 茶匙 1 tsp
雞粉Chicken powder 1 茶匙 1 tsp
蕃茜Parsley 適量 some
鹽Coarse salt 1 茶匙 1 tsp
生粉Corn starch 兩湯匙 2 tbsp
油Oil 1湯匙 1 tbsp

作法:
1 :


先將蝦肉解凍, 用粗鹽醃10 分鐘 Defrost shrimps, marinade with coarse salt for 10 minutes
2 :


方包切皮, 一開四,備用 Remove brown boarder of toasts, cut each toast into 4 parts, set aside
3 :


蝦肉沖洗乾淨, 用廚房紙完全印乾, 再用刀拍平蝦肉 Wash shrimps thoroughly, dry with kitchen paper, smash hard with knife
4 :


以胡椒粉, 麻油, 雞粉, 蕃茜, 鹽,生粉、油調味蝦肉,攪拌均勻 Marinate smashed shrimps with pepper, sesame, chicken powder, parsley, salt, corn starch, oil and mix well.
5 :


用匙羹將蝦蓉平均釀上麵包 Spread sticky shrimp mixture onto the toasts
6 :


在蝦多士表面噴上一層油, 200度氣炸9 分鐘,完成 spray oil onto toasts, air fry at 200°C for 9 minutes, done.
7 :




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