氣炸鍋食譜 - 蜜椒牛仔骨

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在家都可以簡單煮出大排檔風味,一個氣炸鍋就搞掂。 更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: https://www.facebook.com/fulittlekitchen/

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
牛仔骨 3條
薯仔 2隻
橄欖油 1.5湯匙
鹽 0.5茶匙
蜜糖 2湯匙
醃料:生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、蒜頭8粒(切蓉)、黑椒2湯匙、橄欖油1湯匙、生粉2茶匙 1份

作法:
1 :


牛仔骨根據骨位切塊,以醃料醃2小時。
2 :


薯仔去皮後切粒,浸水15分鐘後抹乾水份,倒入橄欖油及鹽拌勻。 放入薯粒以180度氣炸20分鐘,中途翻拌一次,見表面乾身有點金黃即可盛起。
3 :


牛仔骨以200度氣炸8-10分鐘,中途翻一次面。
4 :


將薯仔粒、牛仔骨與蜜糖拌勻,再以200度氣炸3分鐘即可。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51913
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