氣炸。蝦醬雞翼

小高廚房
·1 分鐘 (閱讀時間)

蝦醬雞翼鹹香惹味,做法簡單,以蝦醬汁醃製雞翼,再以煎、炸、烤焗等烹調方法,吃過定必讚不絕口。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞中翼 10隻
鹽 1茶匙
【醃料】蝦醬 (我用大澳張財記) 1湯匙
【醃料】腐乳 1磚
【醃料】紹興酒 1/2茶匙
【醃料】砂糖 1.5湯匙
【醃料】胡椒粉 少許
【醃料】清水 適量
【醃料】生粉 1茶匙

作法:
1 :
雞翼解凍,浸鹽水半小時,洗淨,抹乾。
2 :
加入醃料醃約2小時或以上;氣炸前將雞翼撲上麵粉。
3 :
以180c預熱Airfryer約3分鐘;噴上少許油,將雞翼放入AF內(雞皮向下)。
4 :
以180c氣炸約8分鐘,反轉另一面再焗4-6分鐘至金黃,盛起,即成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50468
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