Yahoo奇摩新聞 氨基酸保留多60%！飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋（金小萬），保留更多高價值營養素
(文／硬是要學)
男生如果能煮一手好料理，就算不是山珍海味也能瞬間提高家中地位。飛利浦今天找來最近剛升級二寶爸的 KID 分享使用「雙重脈衝智慧萬用鍋HD2195（金小萬）」的心得。KID 也分享他在海釣、家中的時候是如何打點朋友、老婆的味蕾和心情。
雖然今天 KID 分享的「金小萬」雙重脈衝智慧萬用鍋不算是新品，不過飛利浦倒是分享了他們在 2022 年委託 SGS 所做的實驗，我覺得也相當有趣，如果你對於食材的營養成分相當重視的話，不妨也看一下金小萬和一般黑金爐做料理能保留的營養的差異：
番茄湯：茄紅素保留 2 倍
紅豆湯：鐵質保留 3.1 倍，氨基酸 +60%、蛋白質 +20%
燉牛津：鐵質保留 + 23.5%
膠原蛋白：保留 2.7 倍
而金小萬事如何做到這個效果的呢？ 這都要歸功它的四階段雙重脈衝技術了。
在食材放入鍋內後，第一階段會先升溫，並且利用溫度讓鍋內形成高壓，接著在進入 2 個階段的脈衝科技，第一段是高壓萃取，快速取出食物的精華；第二階段則是利用微壓及震動持續沸騰，讓湯汁加速翻滾攪拌，釋出更多營養素，最後才會收汁入味。
另外，金小萬也解決了在烹飪時常會遇到的狀況，「中途加料」及「收汁入味」兩大烹調模式可以讓這咖萬用鍋可以調理更多的料理。
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即日起，母親節檔期優惠促銷活動已於各大實體通路以及電商平台推出，飛利浦今年特別與在台灣多次榮獲許多獎項肯定的餐飲集團欣葉旗下的「欣葉．生活．廚房」合作，即日起至6月30 日，凡於指定通路購買「雙重脈衝智慧萬用鍋HD2195（金小萬）」即贈送專用不鏽鋼內鍋（市價NT$4,990），憑購買證明於飛利浦官方網站進行活動登錄，即可再獲得「欣葉．生活．廚房」暖心湯品，贈品總價值高達NT$5,990（數量有限，送完為止），讓消費者在家也能夠輕鬆享用營養美味的暖心湯品。
此外，飛利浦近期與板橋大遠百、台中新光三越以及台南新光三越西門店合作，推出「寵愛媽咪，饗聚食刻」快閃活動，邀請專業廚師教學萬用鍋料理，並可現場體驗美味佳餚。
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