水果水晶粽DIY 健康呷

端午節即將到來,「吃粽子」是端午節的重頭戲,但粽子吃太多,體重可能也會跟著變「重」!如何健康吃「粽」,基隆市中山區衛生所昨(二十四)日特別安排營養師來教導民眾如何健康吃「粽」,並邀請祖孫一同參與同樂手做水果水晶粽。(見圖)

基隆市中山區衛生所指出,市售各式各樣的粽子材料,多以米飯為主,內容物油脂含量也偏高,如果「只吃粽子」做為一餐,營養來源是不均衡的。建議食用粽子的同時,增加半碗燙青菜、蔬菜湯一碗(如蘿蔔湯、紫菜湯、竹筍湯等),餐後再來一份水果清爽解膩,這樣既可平衡當餐的鹽分量,也可增加纖維質的攝取。

課程中營養師帶領民眾DIY做水果冰晶粽,晶瑩透明的水晶粽看起來透心涼,搭上五彩繽紛的水果內餡讓人胃口大開,水果冰晶粽一份五十五克,熱量約一百一十五大卡,雖然感覺比較健康,但營養師提醒,一天限量一顆「粽」,不能依一顆接著一顆,不然體重仍會跟著變「重」喔!

中山區衛生所代理主任陳慧真表示,此次營養課程邀請祖孫同樂,一起學習健康吃「粽」,藉由DIY過程增加祖孫互動的機會,感受端午節過節氣氛,水果水晶粽DIY健康、簡單又好玩,活動過程中祖孫充滿著笑容及溫馨的氣氛。相關資訊請洽詢中山區衛生所:2427-6345。