水果水晶粽DIY 健康呷

端午節即將到來，「吃粽子」是端午節的重頭戲，但粽子吃太多，體重可能也會跟著變「重」！如何健康吃「粽」，基隆市中山區衛生所昨（二十四）日特別安排營養師來教導民眾如何健康吃「粽」，並邀請祖孫一同參與同樂手做水果水晶粽。（見圖）

基隆市中山區衛生所指出，市售各式各樣的粽子材料，多以米飯為主，內容物油脂含量也偏高，如果「只吃粽子」做為一餐，營養來源是不均衡的。建議食用粽子的同時，增加半碗燙青菜、蔬菜湯一碗(如蘿蔔湯、紫菜湯、竹筍湯等)，餐後再來一份水果清爽解膩，這樣既可平衡當餐的鹽分量，也可增加纖維質的攝取。

課程中營養師帶領民眾DIY做水果冰晶粽，晶瑩透明的水晶粽看起來透心涼，搭上五彩繽紛的水果內餡讓人胃口大開，水果冰晶粽一份五十五克，熱量約一百一十五大卡，雖然感覺比較健康，但營養師提醒，一天限量一顆「粽」，不能依一顆接著一顆，不然體重仍會跟著變「重」喔！

中山區衛生所代理主任陳慧真表示，此次營養課程邀請祖孫同樂，一起學習健康吃「粽」，藉由DIY過程增加祖孫互動的機會，感受端午節過節氣氛，水果水晶粽DIY健康、簡單又好玩，活動過程中祖孫充滿著笑容及溫馨的氣氛。相關資訊請洽詢中山區衛生所：2427-6345。