水道百年 老員工與耆老焙製紀念茶

記者黃文記∕山上報導

為紀念原台南水道百年慶，市府文化局在當年水源地、地方信仰中心天后宮前，由玉二聖母監製，邀請曾經在水道服務的老員工及社區耆老手工捻製茶青後，加上在地的鳳梨一起焙製百年紀念茶，紀念這特殊時刻。

原台南水道從一九二二年完工啟用開始，就負責提供台南市區潔淨生活用水，在一九八二年因烏山頭水庫、曾文水庫與潭頂淨水廠陸續完成而功成身退；二０一九年整修後，變身為山上花園水道博物館重新對外開放，成為兼具文化、教育及觀光遊憩的景點。

市府文化局長葉澤山指出，這幾年來積極爬梳相關資訊，在自來水公司以及成大謝仕淵老師團隊協助下，已經找到多位當年服務在水道的工作人員，並且做成訪談紀錄，串接起這段珍貴的歷史。

協助爭取百年活動建設經費的立委郭國文表示，透過廟口製茶活動，除了有文化傳承及社區參與以外，主辦單位還融入了山上的特產，製成有鳳梨韻味的水道茶；加上聖母加持，相信可以成為百年活動最佳代言商品。

水道所在地的山上天后宮，是地方的信仰中心。天后宮主委蕭明賢指出，早年瘟疫盛行，聖母賜下符令放到井水中，讓居民可以有潔淨的水可以飲用，這和百年前完成的水道建設，有相同的意義。

在水道百年的歷史時刻，在聖母監製下，由台南知名的文化茶人、奉茶茶行負責人葉東泰協助，請來老員工及耆老製作百年水道紀念茶，別具意義。