永平國小啟用第二間食育教室 推廣食育MRT課程

新北市永平國小今天(6日)舉行「永平好食光－新建食育教室」啟用典禮，由教育局張明文局長親自參與揭幕儀式並體驗自製三明治的食育課程，以及認識永平國小推展食育的歷史沿革與發展脈絡，共同見證食育教育的重要里程碑。

近年來大眾對於健康飲食觀念普遍提升，食育逐漸成為重要議題，教育局長張明文表示，新北市永平國小在100年設立第一間食育教室，今年啟用第二間食育多功能教室，顯示出永平國小食育課程非常成功，是一所典範學校，有良好的機制來推動食育教育，且其配合校內本位食育課程，還可有效提升學生食育素養。

永平國小校長唐永安表示，未來將配合MRT(Meal飲食、Reduction減量、Treasure惜食)，納入學校的本位課程及融入食育教學，拓展各教育階段孩子的學習視野，培養更優質的飲食素養。尤其在108課綱之後，永平的食育課程從特色課程轉化為校定正式課程，從幼兒園到六年級，都訂有課程主題，從以實作課程為主，轉化為知識、能力、態度兼顧的素養課程，同時建構知識性與實作性的課程脈絡。

校長唐永安補充，課程包括如何吃更營養、有機農作、食品健康甚至全球糧食等議題，都會在這間食育多功能教室進行，目前是以用餐與家庭環境為設計，培養孩子用餐禮儀的養成，同時在這間教室裡面，也有更多的家庭親子設備來運用，孩子可以在這裡學習之後，回到家跟家人一起分享，邀請家人實踐他在學校所學的課程。

孩子們對於食育課程也有很好的回饋，5年級曾亞萱同學表示，自己最喜歡上食育課，可以和大家動手做料理，真的很有趣，老師也教要感恩惜食，學到愛就是要把飯菜吃光光的精神；6年級嚴愷瑄同學也說，很期待上食育課，老師帶大家認識食物、食材，也教動手實作，使用常見新鮮在地的食材，竟然能做出美味且別具特色的餐點。

教育局表示，新北市十分重視食育教育，藉由學校教導學童正確的飲食觀念，期許學童能自主選擇健康食物，吃出自我的健康，期待以永平國小做為食育教育典範，藉由互相學習、教學相長的方式，持續推動並拓展至其他學校，讓更多老師、學子受惠。