永康部落用布農族傳統智慧養殖健康雞 打造原民高齡照顧新模式

臺東縣長饒慶鈴為了嘗試讓部落長者踏出文健站硬式的建築，透過耆老的傳統智慧以飲食及勞動提升健康。二十四日在原民處原住民福利科長林美玲陪同下，到延平鄉永康文健站，與文化健康站的長輩們參與課程並聆聽耆老分享過去布農族養殖雞隻的傳統智慧，並參與延平鄉立幼兒園第八屆結業典禮暨嬰兒祭活動，她肯定胡黃廣文鄉長及鄉公所對於布農族文化保存及推廣的用心。

臺東縣政府創全國之先邀請國立臺東大學張育銓教授與部落文化健康站合作，協助在台東的九個部落文化健康站嘗試以健康飲食推廣原住民傳統食療保健。饒縣長到永康部落文化健康站問候長者，聆聽耆老分享過去布農族養殖雞隻的傳統智慧，耆老述說以前是以放養的方式，用玉米、野菜、水果，不用加工的飼料餵食雞隻，此外這次特別邀請國立臺東大學張育銓教授引進食療的專業建議，與永康部落合作調配新配方的雞飼料，將部落隨手可得的食材，用酪梨、玉米、咸豐草及鳳梨等去除影響雞隻生長的果皮與種子，融入飼料中調配成自然健康且循環再使用的飼料。

永康文健站健康雞舍啟用儀式結束後，饒縣長參與延平鄉立幼兒園第八屆結業典禮暨嬰兒祭活動，並頒發獲縣長獎的小朋友，以及發送在場所有學童禮物。布農族的嬰兒祭，又稱嬰兒節，祈禱嬰兒平安長大的祭儀（見圖）。嬰兒祭傳統是以家庭為單位舉行的祭儀，現今則以社區為單位一同慶祝，在祭儀的這天，饒縣長祝福小朋友們平安長大，繼續傳承延續生生不息的布農族文化。

饒慶鈴縣長表示，臺東縣政府非常努力在營造原住民的高齡健康照護，此次以傳統健康食療保健的概念導入文健站長者的活動中別具意義。首次參與文健站的養殖健康雞活動，和長者一起將雞隻放入雞舍後，並以新配方的飼料餵食雞隻，並與文健站長輩一起宣布永康文健站健康雞舍正式啟用，預計今年十月將舉辦成果發表活動。

臺東高齡人口日益增加，臺東縣政府也嘗試整合不同部會的資源，轉換成為適合臺東發展的高齡照護系統，未來雞隻如有銷售收益也將納入文化健康站的班費，形成另一種新興的高齡照護經濟。

臺東縣政府近年積極推動部落長期照護計畫，其中本方案是由原住民族委員會協助審查，並爭取花東基金預算挹注，不但加強在地化服務，更要保障原住民長者獲得最適切的服務與生活照顧；臺東縣已設置九十一個文健站、超過二八00位部落長者參與，數量為全台灣之冠，臺東縣政府更要做好照顧長者的工作，為了帶給高齡長者正確飲食觀念搭配傳統食材保健，今年度臺東縣永康、賓朗、南興、福文、建和、嘉蘭、拉里巴、長光、都蘭等九處文化健康站，在縣政府的大力支持下，透過與國立臺東大學張育銓教授合作，嘗試以餐飲面向推廣原住民傳統醫療保健。永康文化健康站將部落族人提供的兩分地搭建成為傳統taluhan與健康雞舍，以布農族耆老養殖雞隻的模式，將酪梨與芒果的落果、鄰近鳳梨田的鳳梨皮提供雞隻啄食、以及切為細塊部落種植的玉米等過去視為農業廢棄物的自然資源，轉換成為養殖雞隻的健康飼料。將傳統智慧結合循環經濟落實於布農族雞隻的養殖，真正實踐無碳生活與適合不同地方文化脈絡的高齡照護模式。未來期待透過文化健康站的引動，建置部落自主且具有布農族傳統知識的小型養雞場。