永續環境好山水 蔬食低碳之旅

六月十四日，花蓮中南區一群旅宿業者來到了新啟用的瑞穗靜思堂，這群業者受邀加入友善蔬食旅店。藉由與香積菩薩一起共修，將蔬食低碳的概念放入自己從事的觀光產業，打造守護花蓮的好山好水，讓我們來看看當天的實況報導。

大寮裡，志工忙進。熱油下鍋，香氣四溢。各式好料端上桌。豐富的菜色，讓人食指大動。

旅宿業者 張秀蓮：「每一道都色香味俱全，而且不會輸葷食，所以吃素食是非常好的。」

花蓮中南區的旅宿業者，來到全新啟用的瑞穗靜思堂，享用美味蔬食。志工也分享做法，把好吃的秘訣，帶回家中。

慈濟志工 黃麗雲：「大家吃了，原來蔬食是這麼的好吃，他回到家中他自己也會親手料理，原來這個東西這麼好做，我們跟他講解一下，這麼簡單，就可以做出這種美味。」

慈濟基金會推廣友善蔬食旅店，邀請旅宿業一起守護好山好水，將花蓮打造為淨零、低碳排的綠色有機城市。

業者現身說法，推廣蔬食，讓廚房少油少煙，環境變得乾淨整潔，也發展出自己的特色。

旅宿業者 王鳳菊：「旅遊的人，他其實在外面，他的飲食一定是重口味，可能也會吃得比較油膩，所以我希望他來到我這裡，他能夠有一個輕食，讓身體能夠比較舒服。」

蔬食愛地球不是口號，大家交流經驗，將永續觀光的理念，化為實際行動。

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