永續農業抬頭 全聯目標5年內有機蔬菜營收占比過半

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(中央社記者曾智怡台南19日電)後疫情時代「永續農業」概念成為顯學,超市龍頭全聯今天表示,預期有機蔬菜營收持續成長,明年將整合推出「善美的」有機蔬菜品牌,目標5年內有機蔬菜銷售占比達50%,實現平價有機專賣店概念。

全聯主打平價就能吃到有機蔬菜,目前已全面導入有機認證專區門市,提供超過100種商品選擇,預計透過「善美的」有機蔬菜品牌,網羅北桃園、中西螺、南柳營3大區域農場,確保供貨穩定、品項多元。

全聯去年蔬菜整體營收貢獻約新台幣72億元,其中,有機占比約14%、產銷履歷占比約20%。全聯總經理蔡篤昌接受媒體採訪時表示,預期今年有機蔬菜營收將繼續成長,並在明年達到25%,5年內大幅提升占比至50%,更盼消費者可將有機蔬菜當成全聯帶路雞。

全聯表示,去年本土蔬菜採購比例達8成以上,其中有機蔬菜的採購噸數近9500噸,約占1成4,有機蔬菜契作面積有600公頃,顯示有仍有相當大的成長動能。

蔡篤昌強調,通路真正價值不是做多少生意,而是站在消費者角度協助把關,畢竟現在民眾都要吃的精緻、健康,通路最有能力透過規模經濟,發揮從量變到質變的效果。

全聯指出,有機蔬菜大不同的秘訣是後端強大冷鏈系統,像是蔬菜送到集貨中心後,隨即預冷以去除田間熱,接續全程低溫處理,送入12至18度C的冷藏車;嚴選的3大農場皆鄰近生鮮蔬果處理廠,可加快運送時程,減少鮮度流失。

其中和全聯合作、位於台南的柳營的太康有機農業專區,以改善天候不佳災害頻繁、勞動人口高齡化以及缺工為目標,逐年增加温網室設施搭建,現有近30棟溫室,有24位農友進駐,種植品項約50多種,例如青江菜、菠菜等,可終年生產葉菜、瓜果類等產品,供應全聯南部約200多間門市。

蔡篤昌表示,透過導入自動化設備,能讓單位生產成本下降,進而讓賣價更親民,且「不用加入會員就可以買」。

此外,全聯支持友善耕作,不只打響「老鷹紅豆」相關商品,成功復育老鷹外,更於今年成功在菱角契作田區孵化出117隻水雉寶寶,並擴大導入台南「官田菱雉菱」商品販售門市至300間;官田菱雉菱系列商品上市至今已有超過千萬銷售成績,目標每年可有雙位數成長。(編輯:潘羿菁)1101119