江振誠 分享食育觀

中國時報【報導石欣蒨】

名廚江振誠正式回歸台灣，昨為台灣櫻花代理的瑞典百年企業電器品牌伊萊克斯站台，現場熟練的展示如何善用品牌廚電，更不怕公開自家食譜，即席示範烹煮其餐廳「RAW」當季菜單上的2款料理，笑說：「餐廳跟媽媽也在用品牌的設備，搞不好我比產品經理更熟悉產品！」

今秋台灣總代理台灣櫻花再以「Tasteology食育」為主題，而江振誠前天才剛下飛機，昨即為品牌出席活動，他表示，除了希望告訴大家善用實用的廚電以外，更想與民眾分享「食育」的觀念，「台灣有無數很棒的食材，只要挑上當季最新鮮的食材、用對方法與工具，不需多加調味，就能吃到最美味的料理。」這也如同他決定回歸台灣的原因，「傳承是每一天的工作。」

伊萊克斯推出全系列「科技保鮮」廚電，就是訴求「吃到食物最好的原汁原味，養分不流失。」江振誠示範使用品牌全新的SousVide蒸烤箱、FreeZone感應爐等廚電，烹煮台灣秋季最新鮮的海鮮食材，「輕鬆、方便、有效率的人性化廚電，不會讓人卻步，像簡單的真空烹調適合小家庭的小份量，不浪費食材之餘，也能吃到食物的原味。」

★更多追蹤報導

江振誠：低迷亞洲經濟 台灣有更好機會
炒菜炒不香 江振誠秀祕訣：鹽別放太早
名廚弟退二星引議 江宏恩去吃沒打折
捨米其林二星 江振誠要回家
除江振誠外 不少名廚也退回米其林星星

--------------------------------------

Yahoo奇摩新聞歡迎您投稿！對於這個社會大小事有話想說？歡迎各界好手來發聲！用文字表達你的觀點。投稿去—–>https://goo.gl/iy5TCA