池上米好吃關鍵 靠「地牛翻身」?

台東池上米以好吃聞名，根據中央大學調查，台灣因為位於菲律賓海板塊與歐亞大陸板塊交界處，地震活動相當頻繁，而台東池上就剛好在主要交界處，頻繁的板塊活動，將許多礦物質抬升起來，就像人類耕種要翻土，池上就靠「地牛」翻身帶來肥沃土壤。

一大片稻田，綠意盎然，台東池上米，以好吃聞名，除了天氣好，其實還有一個原因就是板塊運動。

台東大坡國小退休校長張勝雄：「這個是板塊擠壓的結果，全世界移動的最明顯的地方。」

根據中央大學應用地質所調查，台東池上斷層，位於菲律賓海板塊與歐亞大陸板塊主要交界處，板塊運動頻繁，從國小溜滑梯的頂部翹起，就能看板塊運動的成果，板塊運動的天然條件，就等於農民「翻土」的作用，使土壤富含礦物質與營養素，讓池上米有香有甜。

台東池上農會秘書黃榮欄：「當然移動的話，地表上會稍微的鬆動，有機質的東西，鬆動之後，跟著雨水下來灌溉部分，或許這個可能是一點點的關係存在。」

台東農民：「地震跟土質沒有關係。」

台東農民：「應該是沒有關係吧，主要是空氣各方面比較好。」

板塊運動讓池上米變的更好吃，農民們持保留態度，不管原因是什麼，都是因為農民們辛苦栽種，民眾才有機會享用這香甜可口的地震池上米。（民視新聞李育翰台東報導）