沒有實體店的超市 AI包辦經營策略

現在逛超市不必再自己走去，只要動動手指，商品就會自動送到家。荷蘭一家沒有實體店面的超市，利用AI參與每個細節，除了送貨時間變得更加準確，還可以減少食物浪費。

每每走進超市，琳瑯滿目的商品總是讓人看得目不暇給，有時候根本不知道從何買起。現在荷蘭一間超市決定反其道而行。

超市執行長 穆勒：「對消費者來說，現在的日子很艱難，因為產品價格上漲，而且超市裡的價格也上漲了，我們的價格與超市相似，而且有免費送貨服務，所以我們確實是線上替代顧客去超市，這樣你就可以節省很多時間，可以花在更多的樂趣上。」

這間超市沒有實體店面，但擁有一座占地4.3萬平方公尺的配送中心。顧客全部在線上點單，等待商品送到家即可。

超市執行長 穆勒：「我們的業務從一開始就有相當多的AI，例如預測3周後我們會賣掉多少香蕉，或天氣好壞時，會發生什麼，以及整個車輛或電動車路線規畫。」

執行長指出，他們已經開發軟體，從倉庫加工到包裝庫存，還有送貨時間的每個細節，都能精準操控，甚至可以監測送貨司機是否在轉角時開得太快。隨著技術的進步和資料庫的的擴大，AI的預測將變得更加準確，食物浪費量將是原本的1/7。目前這間超市已經從荷蘭拓展到德國和法國，將來更希望可以擴大到全歐洲，甚至全世界。

超市執行長 穆勒：「我記得當我們剛開始時，人們會說為什麼要在網上購買雜貨，明明轉角就有一家超市，我當時就說過，10年後人們會開始說，為什麼你要去超市，為什麼每周去超市3次，總是買同樣的東西，卻沒有任何附加價值，所以我們現在有點處於中間狀態，當然，超市將繼續存在，商店將繼續存在，但線上部分將大幅增加。」

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