沒有預訂吃不到的蔥燒餅！龜山銅板美食，就愛這爆餡大燒餅！

龜山銅板美食不能錯過這一家位於龜山後街附近的後街燒餅，在地人也很推薦的隱藏版美食，一開始開店是在龜山後街，現在搬到陸光路橋旁邊也是同樣的名字，老闆也是知名的浪子回頭，店內除了有大家最愛的大燒餅、鹹酥餅、烤饅頭、紅豆餅…，每個售價13元起，每天手工現做現烤的銅板美食，也難怪有人一訂就好幾十個，記得要先預訂比較不用等待喔。

後街燒餅近年來搬至陸光新城附近，就在南崁溪自行車道旁的陸光路上，騎車可以暫停在門口購買，大多數的熟客都是先電話預訂不會等太久。

一開始的價格是從10元開始賣，經過幾年物價上漲，現在芋頭餅、紅豆餅、鹹酥餅變成13元，還是很實在的價格，最難購買的應該就是蔥燒餅，我前後來買第三次才買到，應該是我每次都經過臨時來買，這次終於記得預訂了，我好像還是預訂最少的客人…

闆娘說蔥燒餅在假日最好先預訂才買得到，這次我們預訂二個再到附近的龜山後街市場逛逛，需注意的是店家的營業時間是從8:00就開始，google map上的時間是錯誤的，闆娘說她每次改了都會被改回來，於是就是以白板營業時間為主。

工作人員的手沒停過，尤其是這包滿青蔥內餡的蔥燒餅，還沒進烤爐前的模樣，完全可以看到真的是包滿滿的蔥花耶!

使用新鮮食材，天然酵母培養的麵皮讓澱粉減半，掌控好食材和火候的控制很重要，每天現做很受歡迎的銅板美食~

闆娘真的很會做生意，原本我只想買芋頭餅、紅豆餅、蔥燒餅，她說我們家的韭菜餅、烤起司饅頭也很好吃，所以我就通通都各來一個了…

之前也有買過這小燒餅，有鹹、甜口味，這次再次買來回味一下，看看上面的芝麻灑好灑滿呀~

老闆拿出剛烤好的餅，金黃酥脆好香喔，一看就覺得超燙的…

必買的就是店內的招牌商品大燒餅(蔥燒餅)、韭菜餅、高麗菜餅，當然也有甜口味的酥餅，想吃那一種可以挑選喜歡的口味。

大燒餅(蔥燒餅)

新鮮現做滿滿蔥花的蔥燒餅也是最多人購買的品項，我們買的時候剛出爐，那Q軟的麵皮底部也很酥脆，金黃焦香的口感，加入醃漬後肉末，微微的青蔥胡椒香氣，鹹香調味搭配滿滿的芝麻，每一口咬下都很脆香，另一個用來加入蛋一起吃也很不錯，要自己在家加料喔!

起司饅頭

從外面完全看不出來這是起司饅頭，中間包覆著起司，饅頭的口感相當紮實…

將其他酥餅類全都排排站，看起來是不是很可愛，每一種都想吃吃看對不對~

於是我就全都各買了一個來試試味道，早餐就吃這一味，感覺好豐盛呀!

我最好奇的就是甜口味的酥餅，可別以為這是一般店家的紅豆餅，是使用酥脆餅皮的紅豆餅，紅豆餡不死甜蠻香的而且吃得到紅豆顆粒，芋頭也很綿密，餅皮層層堆疊相當酥脆。

鹹酥餅

老麵糰現做餅皮，內餡可以吃得到肉末混合蔥花的香氣，如果食量比較小的人可以試試同樣酥脆的鹹酥餅。

高麗菜餅

韭菜餅

高麗菜餅和韭菜餅表面烤得金黃酥脆，麵皮有點像是水煎包的薄皮，餅皮帶著麵粉香氣~

中間的韭菜、高麗菜都有先炒過，單吃也很脆香，只是這天高麗菜餅的收尾有點厚實，高麗菜很脆甜味道還不錯。

每天手工現做的燒餅系列都很受歡迎，我最喜歡的應該就是大燒餅，一個只要25元就能飽餐一頓，尤其是有著滿滿的青蔥夾在中間，很好吃的招牌燒餅，可以買回家放冷凍想吃再加熱烤來吃也很棒。

後街燒餅

地址： 333桃園市龜山區陸光路71號
營業時間： 8:00-17:00(週一、二公休)
電話號碼： 0989-288 352
蔥燒餅出爐時間為10:00開始，每半小時出爐
後街燒餅FB

文章來源：VIVIYU小世界