Yahoo奇摩新聞 沒預約吃不到老宅私廚，飛虎將軍私宅內的精緻粵菜！
店名出自「一屋兩人三餐四季」，這句話很甜，兩個人住在一間屋子裡，每天一起吃三餐，共度四季相伴一生。許多人問下一句是？原有對聯已不可考，網上我比較喜歡的答案是「萬水千山百年一心」。
回題，其實個人以往較不喜歡私廚餐廳，主要原因是麻煩，除了預約訂位，不少也需要預收訂金，對我這種懶人來說特別覺得麻煩。不過也因為都這麼麻煩了，還有客人願意上門，廚師的廚藝必須要有一定的本事，同時也要有其特色，客人才願意買單嘛！
這次介紹三餐四季餐廳就是以私廚料理模式經營，主要以粵菜輔以創意呈現，地點則是「飛虎將軍」克萊爾·李·陳納德將軍故居，不管是慶生聚會、長輩吃飯，還是公事應酬，環境上不失面子，自然菜色上也讓人期待！
『三餐四季精緻私廚』原為克萊爾·李·陳納德將軍（有「飛虎將軍」之稱）和陳香梅女士的故居，老宅翻新後環境相當有韻味，私人包廂寬敞雅緻，蠻適合邊吃飯邊談生意、朋友聚餐，也適合重要節日宴席請客、帶長輩慶生吃飯都超適合，且因為是私廚料理，餐點也可客製化處理。
對面的『CEO1950 總裁藝文空間』則是高級法式餐廳，原本是央行總裁徐伯園故居，兩間有一點異曲同工，中、西餐廳互相輝映。
主廚資歷頗豐，師承許多粵菜名廚，現在獨立開設私廚也吸引不少饕客。
炒蘆筍
乍看很普通的一道炒蘆筍，但香氣十足，蘆筍的脆度也很出色，要說特別也沒什麼特別，但就是爽口好吃。
XO醬百花油炸鬼
這道是廣東地區傳統名菜，油條包裹海鮮漿料，炸得酥脆後再以XO醬調味上菜，我很喜歡這道。
水晶蜜桃香檳黑豚骨
喜歡水果入菜的酸甜口味的話，這道就推薦試試，其實這道算是粵菜咕咾肉的變化版，以水蜜桃取代鳳梨，少了點酸度，但口味上更為柔和，還多了水蜜桃香。
港式窯燒臘味煲仔飯
煲仔飯是以大砂鍋上桌，上桌後才淋上醬汁，如果需要錄影、拍照可以跟服務人員說，煲仔飯的鹹度、油膩度都不會太高，臘味的香氣十足，熱燙燙的吃非常好吃！
柚香手撕脆皮雞 (需預訂)
這道可以說是來『三餐四季精緻私廚』的必點菜色，烤雞烤得皮脆酥香，裡面則是手撕剝成雞肉絲，再以柚子調味，吃得到柚子果肉纖維，又不用像一般吃烤雞時要啃骨頭，多了柚香提味也降低烤雞的油膩感，單是來碗白飯配這雞肉就夠好吃了，今天最讓人激賞就是這道！推薦必點！
三餐四季精緻私廚
台北市中山區新生北路三段62巷25號
