沙參玉竹雪梨乾素湯

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沙参潤肺清心,益胃生津;而玉竹養陰潤燥 生津止渴。雪梨乾生津潤燥、清熱化痰、潤肺、消解毒,怕寒可加塊陳皮同煲; 無花果可潤肺、健脾,助止咳; 用腰果代替豬肉煲湯,味道不比肉湯差,有益又好味,替身體減輕一份負荷之餘,也有利於身體健康。FB : https://www.facebook.com/yeungmakitchen IG : http://www.instagram.com/Yeung_Ma_Kitchen MeWe : https://mewe.com/p/yeungmakitchen

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雪梨乾 約120g
無花果 6-8粒
沙參 約35g
玉竹 約25g
腰果 約三分之一斤
南北杏 約2湯匙
陳皮 一瓣

作法:
1 :


沙參、玉竹和南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。腰果汆水備用;無花果洗淨切半備用。陳皮洗淨,浸軟後刮瓤。雪梨乾洗淨浸水約15分鐘備用。
2 :


將所有材料凍水落煲約1.5小時便成,用高壓煲則煲約10分鐘,喝前再大滾5分鐘落鹽便成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51361
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