河豚刺身釀南投慘劇 兩片能致死

南投上月一名廚師獲贈河豚，宰殺後邀鄰居一同食用，釀成廚師死亡、8人中毒的悲劇。食藥署鑑定發現，這隻河豚品種為「月尾兔頭魨」，台灣四周海域都有，內臟、皮膚、肌肉皆有毒，毒性極強。在死者食用的生魚片中，檢出134.30ppm毒素，換算起來每片毒素1.34ppm，只吃兩片就達致死劑量。

這場河豚宴，為國內近10年第4起中毒案件，至今累計17人就醫、1人死亡。即便是推動河豚處理證照的日本，東京都保健醫藥局10年來仍接獲180起中毒事件，高達246人送醫、5人死亡。

經DNA物種鑑別，南投河豚宴食用的是「月尾兔頭魨」。海洋大學食品科學系副教授陳泰源說，「月尾兔頭魨」屬四齒魨科，主要分布於印度至西太平洋區，台灣四周海域均可見。其體長可達50公分，背面及腹面佈滿小棘，尾鰭後緣呈新月形，內臟、皮膚及肌肉皆有毒，毒性極強，與其他河豚難以分辨。

死者食用的生魚片中，食藥署共檢出134.30ppm毒素，熟肉與湯則分別檢出33.48ppm、31.86ppm。據日本標準，河豚毒素致死量為2ppm，歐洲標準則是1～2ppm。由於生魚片每片約10g，換算下來，只吃2片就達致死劑量。

當初曾涮2片生魚片品嚐、死裡逃生民眾6日說，食用隔天覺得嘴巴、四肢多處發麻，還覺得頭昏腦脹，渾身不舒服，到醫院還沒有藥醫，只能靠打點滴幫助將體內河豚毒素盡速代謝掉，住院住了2、3天，事隔1周才逐漸恢復正常，沒想到這隻河豚這麼毒，差點就上天堂，再也不敢吃河豚了。