法式玫瑰蘋果塔 French Rose Apple Tart

波拿旁太太 Madame Bon'App

完整食材:

食材準備相當簡單,共可以完成6個玫瑰蘋果塔

塔皮原料(模具8cm):

麵粉 160g

奶油 80g

糖粉 64g

雞蛋 34g

杏仁粉 20g

鹽 2g

杏仁餡:

杏仁粉 50g

糖 30g

奶油 50g

雞蛋 50g(1顆)

蘭姆酒 9ml

蘋果粒 1/4顆

蘋果泥餡:

蘋果 700g

糖 20g

檸檬 半顆

裝飾蘋果:

蘋果 3顆

檸檬 2顆

糖 50g

水 300g

製作:波拿旁太太

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