泰山調合油均衡有一套

中國時報【報導鄭郁蓁】 現代人的生活忙碌，三餐靠外食解決的人越來越多，但外食的習慣容易造成營養攝取的不均衡，尤其在外用餐，容易油脂不平衡造成身體發炎，導致慢性病，家庭挑選適合全家人營養均衡的油品成為健康重要的一環。 現代人外食比例高，營養攝取往往不均衡，加上日益提高的食安意識，挑選健康、安全的食材，在家「自煮」已蔚為風潮，而現在除了一般大家都會注意到的「選好食材」幫助均衡外，「選對油」也是健康均衡很重要的一環。 泰山油品行銷經理李幸芷表示，很多人為了身體健康，以為不吃油比較好，但彩色蔬果包含青椒、番茄等，都需要和油作用，養分才能被人體吸收，若完全不吃油，等於就白吃了。 三營養比例1:3:8 因此，若能慎選油，不但能享受食材及料理的美味，更能帶給全家人需要的營養和健康。不過專家也提醒，沒有一種油是絕對好的，尤其現代人的飲食健康嚴重失衡，當OMEGA-3攝入量減少40％，OMEGA-6就會驟增250％，大大提高了健康的風險，如何透過飲食攝取足夠的OMEGA-3、OMEGA-6、OMEGA-9是健康關鍵之一。 李幸芷表示，OMEGA-3可以轉化成EPA和DHA，OMEGA-6則能維持身體的運轉，而根據世界衛生組織（WHO）建議，人體每日皆應適量攝取OMEGA-3跟OMEGA-6，以維持身體正常運作；而OMEGA-9在橄欖油中含量豐富，也是對健康有益的重要營養素，而三項營養最好的比例為1:3:8。 李幸芷表示，若家庭中，能有一罐有各項營養的調合油，就能解決常常外食，營養不均衡的問題，同時解決廚房裡一堆瓶瓶罐罐一堆油品的困擾。她並建議消費者，若不知道如何挑選適合的油，可以先從知名品牌，以及擁有國際認證標章的油品選擇起。