泰式奶茶為何是橘紅色?專家給出解答

生活中心/張家寧報導

不管是天氣冷熱已經無法阻止民眾熱愛手搖飲的心,也是不少人生活中的小確幸,除了台灣之光珍珠奶茶備受喜愛外,擁有特殊香味的泰式奶茶同樣深受喜愛,不過,針對有民眾好奇外觀呈現「橘紅色」的泰式奶茶,是否會影響健康。對此,食藥署也出面解釋了。

泰式奶茶擁有特殊的香味。(示意圖/攝影者punctuated, flickr CC License)
泰式奶茶擁有特殊的香味。(示意圖/攝影者punctuated, flickr CC License)

奶茶種類百百種,擁有苦、甜、香等多重口感的泰式奶茶深受許多民眾喜愛,不過,市售的泰式奶茶沖泡出來的顏色多是呈現「橘紅色」,也因此引發民眾質疑,其中添加的色素是否會影響健康。

對此質疑,食藥署解釋,食品添加物有「保色劑」及「著色劑」等兩種,並以泰國知名「手標茶葉」品牌舉例,指出該款包裝上標示「FD&C NO.6」就是台灣的「食用色素5號」,屬於合法的添加物,同時也強調商品進口時都有經過查驗。

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