【活力國軍 社團Young】 機步333旅烘焙社 手工、健康、衛生 發揮創造力

青年日報社
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記者蕭佳宜/專訪

每個人心裡,都藏著一個專屬的人生味道,如能透過烘焙魔法,讓官兵愛上烘焙,部隊伙房定會成為官兵軍旅生涯中,最具美味溫度與療癒力量的幸福角落。機步333旅社團幹部表示,藉由社團活動,讓官兵實際感受手作甜點的成就感與美好滋味,並帶著這分信心與勇氣,重新發現生活中的新可能。

社長林郁菱中士說,烘焙社以手工、健康、衛生為核心理念,教導社員善用公餘時間,獨力做出好吃又健康的糕點;單位伙房人員亦有高度學習意願,計畫在辦伙菜單中加入西點,豐富餐點選擇,讓部隊官兵都能享受好滋味。

「烘焙雖然只是一項技術,但更像是一種生活態度,能讓人幸福感迅速提升。」林郁菱強調,在社團中,即使沒有烘焙、烹飪經驗的官兵,也能學習技巧,不用去甜點店,就能自己動手做出好味道。

談及學習烘焙最需要的技能,高中時就讀餐飲科的副社長許年慶中士表示,烘焙的魅力,在於親手製作、成品美味、相互分享的感動;一定要擁有想法、創造力、靈魂3條件,了解所使用的食材特色,才能發揮應有的「食」力。即使是做同一款甜品,不同的心情及手法,包括攪拌的時間、力道、次數,產製出來的成品,都會有不一樣的滋味。

許多社員反映希望之後能製作較為困難的甜點,並融入屏東當季盛產水果,製作創意甜品。此外,許年慶說,有幾位對烘焙產生興趣,希望能考取丙級證照,會持續輔導他們報名證照班,讓他們習得專業技能。

製作甜點的過程,能調劑身心,獲得成就感。(機步333旅提供)