流水席哪道菜最討厭？網友一面倒點名2樣，直呼「根本前一餐吃剩的廚餘」

劉潔謙

辦桌文化是台灣常見的民俗活動，舉凡婚喪喜慶、廟會活動、入厝等，都可見到這種以外燴形式宴請鄰里的「流水席」，對此，有網友在PTT發文表示，在流水席的眾多豐富菜色中，大家最無法接受的是哪道菜？貼文曝光後，網友一面倒點名兩道菜，還有人直呼「到底誰會吃？」

流水席哪道菜最討厭？網友一面倒點名2樣超難吃

一名網友在PTT發文表示，流水席的菜色從最基本的冷盤、炸湯圓、清蒸魚、佛跳牆、烏骨雞、蹄膀、紅蟳米糕、櫻花蝦米糕，到甜點和飯後水果，菜色多樣不輸給一般宴會廳，但清蒸魚跟米糕上經常灑滿香菜，讓不敢吃香菜的他一口都沒得吃，他也想知道，流水席有哪道菜是大家最討厭、筷子連動都不動的？

貼文一出，引發許多網友留言回應，「清蒸魚，沒啥肉，每個人都吃嚐鮮一口而已」、「蝦子吧，懶得剝殼」、「海參干貝炒碗豆那個」、「唯一一次沒夾的是鱉湯，單純食材有障礙」、「蹄膀，都已經吃的差不多了看到那蹄膀上來真的暈倒」、「炸湯圓啊，無聊的東西」、「雞湯，看到厚厚一層油在上面就不太想舀」。

其中，最多人抱怨米糕／油飯和佛跳牆不合胃口，「米糕，通常上的時候都八分飽了」、「封肉...再來油飯，好吃的有，但很少遇到」、「油飯，到底誰想吃這種鬼東西」、「油飯，很多冷又難吃」、「油飯啊，上面的紅蟳都會被拿走，然後剩下一堆油飯沒人要吃」、「不愛佛跳牆，有雞湯就夠了」、「佛跳牆吧！我覺得真的很難吃」、「佛跳牆超討厭」、「佛跳牆阿！簡直上餐吃剩的餿水」。

其實，宴會上常見的紅蟳米糕和傳統油飯都是糯米製成的料理，不過兩者只作方式與口感不同，米糕是將糯米炊蒸煮熟後，再淋上肉臊醬汁、魚鬆等配料；油飯則是將豬肉、香菇、蝦米、魷魚、栗子等配料與醬汁拌炒後，再與煮熟的糯米拌勻。

完整討論：《流水席最討厭哪道菜？》

責任編輯／林俐

更多風傳媒報導