海外首店選在台灣！排隊名店「京都御握丸」社長揭2原因 4口味必吃

生活中心／賴俊佑報導

日本京都四条排隊名店「京都御握丸 ONIMARU」，曾創下單店每月賣出超過7.5萬顆飯丸的人氣紀錄，台灣1號店將在6月20日正式開幕，京都總店社長水野由太佳先生向《三立新聞網》透露，將海外首店設在台灣的2個原因，並推薦4款口味給初次品嘗「京都御握丸」的台灣消費者。

日本京都總店社長水野由太佳向《三立新聞網》表示，他在京都總店常常看到很多台灣觀光客來買飯丸，加上自己和餐飲集團inFIDI有業務上的接觸，對台灣感到熟悉且親切，因此將海外首店設在台灣，店址選在台北中山區四平商圈附近，則是考量附近有電影院、學校和多家餐廳自成小型美食街，有望帶來人流，另外店面也需要較寬的空間，可陳列商品和讓消費者近距離看師傅製作飯丸過程。

京都總店曾創下月賣7.5萬顆飯丸的驚人紀錄，對於台灣1號店，社長水野由太佳期望有月賣5萬顆的成績；台灣1號店可吃到京都總店全部20多款口味，食材、米飯、鹽皆使用日本進口，開幕期間更有自日本派駐京都資深店長加藤雄也先生，進行全面的教育訓練，更規劃每月推出2-4種新口味飯丸。

如果首次來店裡不知道選哪個口味，社長水野由太佳推薦「炙燒豬肉起司玉子燒」、「海老茶蝦天婦羅」、「高湯熬煮鮭魚」和「炙燒鰻魚佐生七味山椒」，台灣員工則私下推薦帶點辣味的「芥菜薑末」和「柚子山椒小魚」。

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