Yahoo奇摩新聞 
海峽會「辰日本料理」夏季盛典，夏季新菜端出頂級和牛、松葉蟹歐日系割烹料理
海峽會「辰 日本料理」理解高溫盛夏帶來的食慾不振，祭出了夏季盛典。由「辰 壽司．割烹板前、江戶前壽司」料理長阪口琢磨，與負責「割烹、會席」的門間賢彥料理長，聯手推出一系列清新颯爽的全新菜色。除此外，海峽會「SHABU SHABU」同步更新菜色，推出午宴與日系頂級饗宴，而台粵中餐透過方永銘總監打造全新菜色，運用在地食材融合粵菜料理，精彩可期。
夏季食材展現會席料理
此次，門間賢彥料理長打造的全新夏季「割烹、會席」料理，使用頂級食材原味做了直球對決，餐點中他為因應夏天選用多款夏季食材，像是竹筍、瓜果等等，在主食部分則把一般常用的丼飯選項換成「稻庭烏龍麵」，因為麵條細緻非常有嚼勁，因此相當適合夏天食用。同時在肉品上則取用近江牛（おうみうし），此為滋賀縣內生產的黑毛和種的和牛，歷史悠久，與松阪牛、神戶牛並稱為日本三大和牛之一。因其油脂的特別清香，加上軟嫩滑順且不膩口，料理長特別將其納入菜色規劃中，運用在這次的夏日料理！
海峽會用餐資訊
・海峽會中餐套餐｜NT3,500～10,000元／套（10%服務費另計，套餐內容可依各價位帶而訂，可客製化套餐。） ・海峽會SHABU SHABU｜NT3,500～8,000元／套（10%服務費另計，即日起推出「頂級雙人海陸盛宴」售價NT16,000元（2位，10%服務費另計），午間限定NT5,888元「雙人精品午宴」以及NT9,999「 四人精品午宴」。 ・辰 日本料理「夏季盛典」｜NT3,500～8,000元／套（10%服務費另計，套餐內容為OMAKASE，即日起至8月供應，料理長將依季節食材狀況出餐。）訂位網址
海峽會
（台菜、Salle d’Antoine 安東法式料理、辰壽司、辰壽司 割烹）
訂位專線：(02)7707 -6666
台北市松山區敦化北路167號B1
【本文由Marie Claire美麗佳人提供，未經授權，請勿轉載！】
延伸閱讀：
