海漁、喜憨兒基金會攜手推白帶魚便當 共同保育海洋生態

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為了向民眾推廣永續海鮮觀念,從日常午餐守護海洋,海漁基金會與喜憨兒基金會合作,從即日起接連一個月,每週二、四在雙北六家喜憨兒烘焙屋門市,販售「歡喜愛海,白帶魚便當」,藉此呼籲國人積極支持臺灣友善海洋的水產品,保護我們的海洋生態,同時支持身心障礙者自立。

近年來,海洋資源保育逐漸受到大家重視,海漁基金會執行長林愛龍表示,白帶魚是臺灣盛產魚類第三名,但過去幾年,已經大量外銷至國外,希望透過推廣活動,將具有永續海鮮潛力的臺灣白帶魚重新介紹給國人,也能降低食物的碳足跡,因為「地產地銷」就是最環保的飲食文化。而9月至2月正值白帶魚盛產季,因此跟喜憨兒基金會合作,推出好吃的便當,希望大家在支持弱勢團體的同時,也可以一起來支持海洋保育。

「好吃的白帶魚便當,歡迎參考看看」每到中午時刻,都會聽到憨兒們賣力推廣自家便當,喜憨兒基金會協理廖雅慧表示,在這裡販售的便當都是在庇護工場做出來的,一早採買、製作、包裝、販售都由憨兒們一手包辦,食材選用也都是使用無毒、無農藥、環境友善的安心食材,讓購買的民眾能品嚐美味又價格平實的便當。這次跟海漁基金會合作,由他們提供食材,我們負責通路販售,是一個共好的概念,一起讓臺灣的海洋環境變得更好。

白帶魚除了脂肪含量低,且含有Omega-3多元不飽和脂肪酸,除了可以預防心血管疾病,也能保護眼睛的視網膜,有益於離不開3C產品的所有族群,除此之外,選擇食用臺灣沿近海漁船捕撈的海鮮,支持臺灣在地漁業以友善海洋的方式發展,不僅能提高漁民收入,改善漁工生活,也能藉由縮短食物里程,降低碳排放,保護地球環境。

這次推出的白帶魚便當,是以鹽烤調理,比起一般便當常用油炸的方式,還能減少多餘的油脂,更能保留魚油中的DHA、EPA,另外也會用去骨去刺的方式做成魚捲,免除吃魚挑魚刺的麻煩,輕鬆滿足上班族或學生的健康蛋白質攝取需求,即日起一個月每週二、週四在雙北六家喜憨兒烘焙屋門市都可以買到。