海盜日式中華料理 食鮮味美

工商時報【台中訊】 坐落於太原路綠園道旁的海盜餐廳，以日式中華料理美食聞名，近期老闆兼主廚阿強師推出新鮮鮭魚蓋飯及海膽魚卵蓋飯套餐，將再度挑戰饕客味蕾，讓客戶感受來自海洋的新鮮食材美味！ 阿強師表示，從小就對美食料理感興趣，因此從20多年前當學徒開始，就陸續歷練過中部多家知名餐廳，直到10多年前自行創業，從原先在太原路旁，由貨車所搭起的小居酒屋開店，擴大營業搬遷至太原路上的現址。 除了既有的晚餐及宵夜營業時段，近期新開放中午營業時段從AM11:00~PM2:00，同時為避免開放式餐廳因氣候日趨炎熱，怕造成來客用餐的不適，因此特別裝設「上菱噴霧式冰水機」，讓客戶一方面用餐可觀賞到綠園道美景，同時也可感受到舒適的用餐環境！ 對於食材的選用及料理的開發，幾乎都是由阿強師親手包辦！阿強師以新推出的新鮮鮭魚蓋飯來說，採用的是當日空運來台新鮮魚貨，不用沾哇沙米，只沾好的醬油，就可嘗出魚的鮮甜美味。接著提到海膽魚卵蓋飯，是採用新鮮沒冷凍過的海膽，因此口感綿密、且甘甜可口，就連台北饕客都專程來吃，還讚不絕口！ 當然好的食材，也要配上好的壽司，因為好的壽司跟新鮮的食材搭配，可以激發出醋飯跟食材間絕妙的口感，就連單吃醋飯都很可口！同時顧客也可每份外加100元升級為套餐，提供日式前肴三品、揚汁豆腐、茶碗蒸及味增湯等，是賓客享受食鮮味美、物超所值的絕佳選擇！海盜餐廳電話：（04）2235-4080。