Yahoo奇摩新聞 海鮮控吃大餐！晶華「三燔本家」龍蝦5吃超豪邁 鐵板燒「樂葵」兩千內吃鮑魚、干貝
夏天是大啖海鮮的時刻，台北晶華酒店「三燔本家」即日起推出「龍蝦鍋 5 吃」選用重達 1 公斤以上、肉質細膩、甜度高的澳洲岩龍蝦為主角，包括龍蝦刺身、海陸咖哩鍋、蝦膏烏龍麵，品嚐清爽美味的龍蝦盛宴；法式鐵板燒「樂葵」夏季新菜祭出 10 道豐盛菜色，集結日本瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、日本 A5 和牛等，兩千內就能吃好料。
豪華級「龍蝦鍋 5 吃」限時開吃
位於台北晶華酒店 B3 的「三燔本家」即日起至 6 月 30 日推出「龍蝦鍋 5 吃」，洪睿呈主廚選用每隻重達 1 公斤以上、肉質細膩、甜度高的澳洲岩龍蝦為主角，打造出 5 道式美饌，包括肉質 Q 彈鮮甜的龍蝦刺身、外酥內爽口的天婦羅雙饗、辛香開胃的海陸咖哩鍋及蝦膏烏龍麵。
風味濃郁的「海老海陸咖哩鍋」是亮點，取用鮮嫩的龍蝦蝦膏、蝦肉與濃郁的咖哩蝦湯相結合，搭配油菜、筊白筍、玉米、南瓜等季節時蔬和頂級美國無骨牛小排一同涮煮，風味層次更加升級，享用完鍋物後，再把充滿海鮮精華的咖哩蝦湯與「蝦膏烏龍麵」拌煮，入口香氣四溢、味濃而飽足；價格每人 3,980 元、兩人起鍋。
一千五嚐海陸鐵板料理！活鮑、龍蝦都吃得到
除了龍蝦火鍋外，也能大啖海陸鐵板燒料理！「樂葵法式鐵板燒」於 6 月 5 日至 8 月底推出夏日新菜單，菜色含甜點共計 10 道，選用新鮮食材如野生鬼頭刀、日本瀨戶內海生蠔、北海道 M 級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、日本 A5 和牛以及櫻桃鴨胸等，配搭台灣當季水果，展現夏季的清爽滋味。
鐵板燒料理融入法式技法烹調，「日本蠔魚子蕈菇 海膽荷蘭醬」，特選瀨戶內海播磨灘牡蠣，先以橄欖油粉煎鎖住鮮味，佐以「五大法式母醬」之一的荷蘭醬，頂端綴以魚子醬，吃來鹹鮮濃郁；「炙燒野生鬼頭刀 柚子陳皮油醋醬」，將香酥嫩口的野生鬼頭刀佐以柚子陳皮醬，融合小茴香與新鮮檸檬汁，增添酸爽層次，夏日吃也不膩口。「加勒比海龍蝦 卡菲醬」選用彈嫩飽滿的加勒比海激流海域龍蝦，先淋上白酒燜煎佐以經典名醬「巴黎卡菲醬」，最後撒上酥脆櫻花蝦鬆提鮮香及口感，鮮味溫潤多層次，每人價格 1,460 元。每人價格 1,460 元。
無論是清爽美味的海鮮料理，還是想要層次豐富的鐵板料理都能滿足，想要品嚐記得把握時間並預約唷。
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