淡水南瓜展售 14日嘗鮮

▲新北市農業局辦理「南以忘懷瓜A滋味」記者會推廣新北南瓜。（圖：新北市農業局提供）

新北市農業局於日昨出席「南以忘懷瓜A滋味」記者會推廣新北南瓜，淡水南瓜從一○一年起在農業局及農會輔導下，種植面積及產量皆成長十倍，六月十四至十六日將在淡水金色水岸舉辦大南瓜展售會，另即日起至三十日淡水在地十七家在地業者推出限定南瓜特色料理，歡迎大家踴躍參與。

每年五月至六月是淡水栗子南瓜產季，淡水栗子南瓜年產量約二十萬公斤，並因大屯山系優質土壤及水源，加上農業局與淡水區農會輔導農友改善種植方法，讓淡水栗子南瓜甜度平均可達十二度以上，最高甚至可達十八度，更從一○一年起開辦全國大南瓜比賽，不僅在地業者推出南瓜料理，也開發南瓜加工商品，拓展南瓜多元通路，提高農友種植意願，使南瓜種植面積從七公頃成長為七十七公頃，產量從一○三公噸成長至1,246公噸，成長超過十倍。

今年與十七家業者合作，除餐飲業者如福容大飯店、將捷金鬱金香酒店及阿三哥農莊推出夏威夷南瓜炒飯、南瓜海皇盅、南瓜金沙粽等料理，還有旅遊業者旅學堂也將於六月推出一系列遊程，帶領遊客沿著淡海輕軌體驗淡水品嘗南瓜料理，進行南瓜粽DIY食農教育活動，有吃、有玩又能感受淡水文化特色。

淡水區農會理事長呂鈞鴻表示，農會與福容大飯店、將捷金鬱金香酒店、維也納專業烘焙坊等共十七家業者合作，推出限定南瓜料理像是南瓜炸燉飯、南瓜蛋捲、南瓜乳酪蛋糕等，至合作店家消費即可獲得折價券，歡迎大家來淡水品嘗料理！農會也推出新款南瓜加工品創造南瓜全年經濟，今年推出結合香米、堅果的「南瓜香米餅」，不添加任何保留食材原味，於大南瓜展場及淡水農會超市販售，歡迎大家來嚐鮮。

農業局表示，感謝在地農友們、淡水農會及業者共同為新北農產推廣努力，農會辦理大南瓜比賽精進農友栽培技術，業者推出各式南瓜料理，彰顯南瓜多元價值，促進地方產業結合，打造南瓜產業鏈。歡迎市民朋友前往合作店家品嚐在地南瓜，同時到金色水岸一睹各式大南瓜；市府與各地區農會也持續努力推動在地特色農產，落實「吃在地、食當季」理念，減少食物里程，把當季健康推廣給市民朋友們，持續打造新北農業健康市。