〈清明節抽驗〉台南2不合格食材 油雞複驗過關

記者葉進耀/台南報導
台南市衛生局抽驗清明節食品,總共抽驗 90件,其中有 2件鹽水雞及油雞生菌數過高不合格,經要求限期改善。油雞已於上個月底複查合格;另一鹽水雞攤商,經查訪多次複查改善,卻發現原攤商已撤攤不賣了。
衛生局表示,鹽水雞及油雞可能在製作之後放置一段時間,加上保存環境不佳,才會造成生菌數過高,食用可能會有腹瀉等症狀,消費者買回家後要徹底加熱才能確保衛生。衛生局最近在傳統市場、超市、賣場及應景食品製造商家等,針對清明節食品抽驗產品品項,包括潤餅皮、油麵、米濕、麵濕類食品;豆干、豆干絲等豆製品、豆芽菜及三牲等應景食材及食品進行抽驗。
衛生局提醒消費者選購食品時須看清食品標示資訊,應適當保存及加熱後再食用,另食品勿於常溫環境下放置過長,以免微生物孳生。