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減重一定要挨餓？蒟蒻、麥片9大低卡食物，讓你愈吃愈瘦
【華人健康網文／39健康網】誰說減重一定要挨餓？吃對食物可以在減重助一臂之力！以下推薦9種熱量低，並且非常容易增加飽足感的食物，包括蒟蒻、番茄、麥片等，有減重、瘦身需求的人，不妨可以從這幾種食物中選擇，做些簡易的輕食料理，讓減重過程更順利、不挨餓。
第一種／蒟蒻
不少人誤會蒟蒻，其實蒟蒻的原料，是一種草本植物，其根莖經去皮、烘乾磨成粉後，再加工即可製成蒟蒻食品，包括甜品、麵條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路里，並且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內吸收水份，食用後易有飽足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收後可阻礙腸內細菌繁殖，並導引細菌排出，因此得胃腸清道夫之美名。
第二種／蘋果
蘋果裡的果膠遇到水後會膨脹，所以吃蘋果加上喝水，會很有飽足感，加上蘋果營養豐富，是相當理想的減肥代餐。蘋果含有豐富的維他命B、B1、C及胡蘿蔔素；此外還含有糖類、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸等。果膠及鞣酸有收斂作用，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄；無毒自然一身輕。
第三種／番茄
一個中等大小的番茄，只有40卡路里的熱量，相當於一碗白米飯的五分之一。番茄本身具有止渴生津、健胃消食、清熱解毒、降低血壓之功效。而且番茄易使人有飽肚感，食物纖維在腸內可以吸附多餘的脂肪，將脂肪和大便一同排出。番茄含有豐富的維他命B群，能促進脂肪的代謝。在飯前吃番茄，有助脂肪燃燒。
第四種／奇異果
在日本有水果博士之稱的本橋登博士，經多年研究後推出《奇異果早餐減肥法》一書，強調毋須過度節食，利用奇異果本身蘊含的營養素，于早餐時段進食，即可達至瘦身效果。奇異果除含豐富維他命A、C、E、鉀、鎂、纖維素之外，更含其他水果少見的營養成份如葉酸、紅蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸等，而且只有45卡路里，屬低熱量之水果。
第五種／葡萄柚
葡萄柚，富含維他命C及大量抗氧化元素，而且所含的熱量十分低，每個大約76卡路里，加上含豐富鉀質，有助減少下半身的脂肪及水份積聚。其食用纖維也能保持血管及心臟健康。根據美國聖地牙哥營養研究中心指出，葡萄柚能阻止碳水化合物轉化為脂肪，有助瘦身。
第六種／麥片
許多坐辦公室的OL總喜歡吃麥片來代替正餐，這是因為麥片含有豐富纖維，可以帶來飽足感。重要的是，麥片含碳水化合物、鈣質及水溶性纖維，可降低膽固醇水準，幫助身體帶走壞膽固醇，穩定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。不過，不建議長期代替正餐，因麥片並不能為身體提供蛋白質，長期缺乏蛋白質會令人易感疲倦、及引致脫髮等問題。
第七種／木瓜
木瓜含木瓜酵素，酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，通過分解脂肪可以去除贅肉，促進新陳代謝，並把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。且木瓜亦具美顏功效，能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更有光澤及年輕。
第八種／菠菜
半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含豐富的鉀、維他命A和C，而作為深綠色蔬菜，也擁有豐富的鐵質，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤。不過，要注意烹調方法，因為菠菜是相當容易流失營養的食材，特別提醒，菠菜除了不應與豆腐同食外，也要儘量避免和富含鈣質的豆類、豆製品，以及木耳、蝦米、海帶等食物一同烹煮。
第九種／雞蛋
有鐵娘子之稱的英國前首相柴契爾夫人，當年就是用雞蛋減肥法兩周內去除身上贅肉。一顆50克重的雞蛋含7克蛋白質、6克脂肪、82卡路里，蛋黃中含有卵磷脂，它是一種乳化劑，可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒，再從血管排出後被身體所運用。雞蛋中的維他命B12亦可以分解脂肪細胞，對付腹部脂肪尤為有效。不過為免吸收過多膽固醇，建議多吃蛋白、少吃蛋黃。白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋為低。
資料來源：39健康網
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