Yahoo奇摩新聞 港驗出黃麴毒素 福源花生醬：驗過期品當然變質
台北市 / 莊明憲 羅大偉 蔡銍湣 報導
台灣花生醬市場，市佔率第一名新竹福源花生醬，傳出疑似食安事件，香港消費者委員會測試20款花生醬，結果卻發現，台灣的「福源花生醬」，黃麴毒素超標，甚至是所有商品中，含量最高的，超出歐盟標準，若攝取多可能導致肝臟硬化、癌症甚至死亡。業者則發出聲明表示，定期檢驗當中，全都符合食品安全規定，並質疑香港消委會用來測試的花生醬，早在1月就已經過期，當然會有變質的情形。
厚厚一層花生醬抹在吐司上，香氣撲鼻而來搭配豐富配料，成了美味又健康的營養早餐，這滿滿顆粒的花生醬更是畫龍點睛，不過現在卻有一款老字號的，新竹福源花生醬被檢出疑似黃麴毒素超標。
香港消費者委員會發布影片，測試20款花生醬結果卻發現，其中12款檢出黃麴毒素，台灣的福源花生醬含量最高，每公斤含有4.94微克，超出歐盟的4.0微克上限，長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說：「黃麴毒素它會有致癌性，它會增加肝癌的風險，那長期吃到黃麴毒素的話，它會影響腎臟功能。」
黃麴毒素是一種好發於花生製品的毒素汙染，濕度高時就容易滋生，被列為致癌物質，若攝取多可能導致肝臟硬化、癌症甚至死亡，新竹福源花生醬遠近馳名，在台灣市佔率第一名，好味道流傳一甲子，被香港驗出超標民眾震驚，民眾說：「非常的震驚，因為我本身就是福源花生醬的愛好者。」、「應該是還好啦如果確保食物在期限內。」
但福源公司發布聲明駁斥，產品都有定期檢驗11月7日的檢驗報告，也都符合食品衛生管理標準，並質疑香港消委會用來檢驗的花生醬，有效日期是今年1月14日如果最近才測試，已經過期許久當然有變質問題，究竟是拿到過期品來檢測，還是真有食安疑慮，也有待相關單位調查釐清。
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