湯水食譜 |合掌瓜粟米南瓜湯 Gassho Melon Starch Pumpkin Soup

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製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
合掌瓜 Chayote 2pcs
南瓜 Pumpkin 750g
粟米 Corn 1pc
南杏 Sweet Apricot Kernel 30g
北杏 Bitter Apricot Kernel 10g
去核紅棗 Red Dates 6pcs
瘦肉 Lean Pork 690g
水 Water 4L

作法:
1 ：
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/Z-4-hBQR264
2 ：
首自先將南杏、北杏 和 去核紅棗沖洗乾淨，不用浸泡，直接備用
3 ：
合掌瓜 和 粟米先沖洗乾淨後，再切件
4 ：
南瓜先沖洗乾淨後，去囊再切件
5 ：
瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
6 ：
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
7 ：
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54387
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