滑蛋有沙門氏菌害中毒 老店遭罰6萬停業3天

高雄一對情侶這個月11日晚上到新興區一家老店中日複合料理用餐，隔天上吐下瀉達30次，2人住院好幾天才好轉。衛生局事後也前往店家稽查並採集檢體，現場發現有衛生缺失，21日檢體報告出爐，發現店家製作的滑蛋蝦仁飯驗出沙門氏桿菌，跟當事人檢體也驗出同一病原，衛生局依違反食安法開罰店家6萬元，並勒令停業3天，而店家使用的是國產殼蛋，是哪個環節出問題還要再查。

有民眾到高雄的南華一路這間中日複合料理用餐，吃到上吐下瀉，衛生局人員到場採檢，請業者再做一份滑蛋蝦仁飯，因為當事人就是吃了滑蛋蝦仁飯、滑蛋牛肉飯還有生魚片後隔天送醫。

當事人「原因就是我們在用餐的時候，有發現生魚片上面好像有一些黑色點點，然後那個飯吃起來，也有一點異味，隔天下午之後，我們就陸續的有症狀，每5分鐘就去廁所一次。」當事人說他跟男友11號去吃，覺得生魚片有黑點，滑蛋飯有異味，隔天2人就上吐下瀉，住院後發現是感染性腸胃炎，兩人分別住院3到10天，檢體驗出有沙門氏桿菌，而衛生局14日檢驗後，21日也驗出滑蛋蝦仁飯有沙門氏桿菌，認為業者違反食安法，開罰6萬停業3天。

高市衛生局食品衛生科科長林千雅：「相關事證移送地檢署偵辦，後續無接獲其他通報，該業者使用蛋品，初步釐清是使用國產殼蛋。」客人吃出問題，這間中日複合料理21日還是沒營業，業者出面回應。

當事業者：「確實是有驗出沙門氏菌，那我們也在跟就是衛生局那邊，還有我們的廠商那邊，追查就是究竟是哪個環節有出錯，因為我們作業的這個流程，這個商品就是已經10幾20年了。」業者表示他們開業10多年，滑蛋飯系列是招牌，因為賣的好，都是全蛋先打好冰在冷藏，蛋商也是配合多年的，現在確定當事人吃出問題的就是蛋，衛生局表示店家的確食材沒離地，有牆壁不潔等缺失，19日複查已改善，而店家用的是國產殼蛋，衛生局將進一步釐清，到底是烹調過程，還是哪個環節導致有沙門氏桿菌。

（封面圖／東森新聞）

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