滷味店酸菜放地上！網酸「在地美食」衛生局飭令改善

宋佳娟趙立

2024年9月27日上午11:42

高雄岡山一間滷味店，有民眾發現一大早八點多，就有2包酸菜放在門口地板上，但店家是傍晚營業，懷疑是「吸收日月精華」嗎，業者喊冤，早上11點就會來備料，但沒有離地放置，已經有食安疑慮，衛生局上門稽查要求限期改善。

一塊塊豆腐滷到變咖啡色，在麻辣湯底裡，要浸泡好幾個小時才能入味，這間滷味店專賣傍晚到宵夜時段，卻有民眾發現，一大早怎麼有食材放在滷味店門口。

兩大包塑膠袋裝著的酸菜，就放在溼答答地板上，民眾說地上這2包酸菜，從早上8點前就放在這，但店家傍晚5點才開門，諷刺酸菜們難道吸收了「滿滿在地日月精華」嗎。

滷味店業者：「我都差不多11點就來了，我是有交代差不多10點半之後再送，(可能會提早)有時候人家不一定。」

業者坦承，供貨廠商確實都是早上就來送貨，老闆早上11點左右就會到店內備料，也都有事先交代廠商早上10點半送達就好，但送貨員沒照辦，才會出現食材放置地面的狀況，這間滷味店位在高雄岡山，事件曝光後，衛生局立刻派人到場稽查。

滷味店業者「用個架子放個物品箱子，把它放在裡面，是怕它感染啦。」

高雄市衛生局食品衛生科技正鄭慧君：「惟作業場所食材未離地、冷凍庫食材未覆蓋未除霜，垃圾桶未加蓋，及從業人員未依規定體檢等多項缺失，飭令業者限期改善。」

從冰箱到店內環境逐一檢查，衛生局稽查共5項缺失，已要求業者限期改善，滷味店老闆也承諾，事後會加裝置物架或箱子，讓貨物有地方放，才不會有老鼠、蟲蟲或病菌找上門。

三立新聞網 setn.com·
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三立新聞網 setn.com·
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烏克蘭首次使用美國的ATACMS導彈襲擊俄羅斯
俄羅斯周二（11月19日）稱烏克蘭使用美國制造的ATACMS導彈襲擊布良斯克（Bryansk）地區。
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中時新聞網·
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民視·
想飛東京看12強「票沒了」！王必勝揭台灣隊可怕之處
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