漁業署加菜 嘉縣87所偏鄉中小學受惠

記者陳致愷/嘉義報導
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彰化、雲林、嘉義、台南為文蛤主要產區,漁業署110年度補助全國漁會,免費提供4產區縣市的偏鄉國中小學文蛤及全新開發的烏魚排,作為營養午餐加菜,除了讓學童更加認識家鄉所養殖的水產品,也幫學童健康加分。

漁業署今天在嘉義縣菁埔國小舉辦「百年好蛤國產優鱻」啟動記者會,同步於嘉義縣87間偏鄉中小學加菜,共有8111人師生受益,享用到美味的蛤蜊薑絲冬瓜湯及酥炸烏魚排,記者會中漁業署署長張致盛及嘉義縣長翁章梁親自出席,為學童打菜,象徵文蛤偏鄉中小學推廣活動正式啟動。

翁章梁親自向漁業署表達感謝,感謝張署長舉辦此別具意義的活動,更謝謝漁業署幫學童營養午餐加菜,除了讓學童更加認識家鄉所養殖的水產品,也幫學童健康加分。

翁章梁說,嘉義文蛤養殖面積達716公頃,布袋鎮、東石鄉是主要生產基地,年產量1808公噸,雖僅全國產量約4%,但嘉義文蛤很有特色,肥大且結實甜美;嘉義也是全國烏魚的最主要生產區之一,烏魚養殖面積約400公頃,產量約645公噸,占全國32%,每年於11至12月是烏魚卵成熟,是烏魚收成季節,烏魚子、烏魚膘、烏魚腱是烏魚三寶後,而烏魚殼(肉)可加工製成烏魚排,讓民眾隨時可以吃到烏魚美味。

此外,翁章梁也介紹嘉義縣其他的養殖水產,除文蛤、烏魚,還有鱸魚、虱目魚、台灣鯛、鰻魚、午仔魚、白蝦、牡蠣等,營養價值都很高,他鼓勵大家多吃在地的水產食材,不僅營養,而且又愛護地球。

漁業署補助全國漁會,免費提供嘉義縣87所偏鄉國中小學文蛤及烏魚排/陳致愷翻攝

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