潤肺止咳｜五指毛桃海底椰蘋果湯 Hairy mountain fig, sea coconut an

已經開始步入秋季，縱使中午時份仍然十分炎熱，但一早一晚已帶點涼意，亦開始變得乾燥，要煲一些有潤肺止咳、補氣化濕的湯水飲用。這款五指毛桃海底椰蘋果湯，有止咳、潤燥、消暑、解毒等作功用，十分這合初秋時節，而且性質平和，任何年齡的人士飲用都沒有問題。 主要材料功效： 五指毛桃：能補氣血，有助於促進腸道蠕動，能潤腸通便、預防便秘 海底椰：清熱潤燥、止渴生津 無花果：含有豐富的維他命C 和礦物質，有助於促進血液循環和增強胃部功能，補血養胃 蘋果：清熱解渴，能生津止渴 腰果：滋陰潤燥，強腎益精

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
五指毛桃 Hairy mountain fig 40克/g
海底椰 Sea Coconut 5克/g
無花果 Dried fig 6-8粒/pcs
蘋果 Apple 2個/pcs
腰果 Cashew 50克/g
水 Water 2-3公升/Lite
鹽 Salt 少許/some

作法:
1 ：

五指毛桃、梅底椰、無花果、腰果洗淨浸水30分鐘 Rinse hairy mountain fig, sea Coconut, figs, and cashews, and soak them in water for 30 minutes.
2 ：

蘋果一開四，去蒂去核 Cut apples into quarters, removing the stems and cores.
3 ：

將所有材料放入煲內，加水煲滾 Place all the ingredients into a pot, add water, and bring to a boil.
4 ：

轉中火煲2小時 Reduce the heat to medium and simmer for 2 hours.
5 ：

酌量加鹽調味即成 Season with a pinch of salt according to taste.

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