潤肺養顏|姬松茸白木耳木瓜雞腳湯 Dried almond mushroom, snow fungu

今次為大家介紹一款聽落好矜貴,其實價錢相宜嘅靚湯,有潤肺養顏、滋補健體的功效,仲有助催乳,好適合女士們特別係授乳媽咪飲用。呢個湯就係姬松茸白木耳木瓜雞腳湯。 姬松茸:性平味甘,可以健腦益腎、扶正補虛,適合體弱多病人士作補身之用。有助降低三高,改善肝功能,抗過敏反應,提高消化和免疫系統功能 白木耳:含大量多醣,能增強人體防護功能,扶正固本,滋陰潤肺、養胃生津 木瓜:消食健胃、滋補催乳、舒筋通絡,可用於脾胃虛弱、食欲不振、乳汁虛少、風濕關節疼痛、肢體麻木,等症。木瓜有機會令子宮收縮,孕婦不宜飲用

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
木瓜 Papaya 1個/pc
雞腳Chicken feet 6-8隻/pcs
姬松茸 Dried almond mushroom 60克/g
白木耳 (雪耳)Snow fungus 1個/pc
花生 Peanuts 40克/g
鹽 Salt 適量/As tast
水 Water 2公升/L

作法:
1 :


姬松茸洗淨 Wash the dried almond mushroom.
2 :


浸水半小時 Soak them in water for half an hour.
3 :


白木耳浸軟 Soak the snow fungus until softened.
4 :


去蒂及剪成小塊 Remove the stems and cut into small pieces.
5 :


花生洗淨 Wash the peanuts.
6 :


泡浸15分鐘 Soak them for 15 minutes.
7 :


木瓜去皮 Peel the papaya.
8 :


去籽再切件 Then remove the seeds and cut into chunks.
9 :


雞腳洗淨,批走雞皮上污物 Wash the chicken feet, remove any impurities from the skin.
10 :


切走或剪去趾甲 Cut or trim the nails.
11 :


汆水4分鐘瀝乾備用 Blanch them in boiling water for 4 minutes, then drain and set aside.
12 :


所有材料加入煲內再加水 Add all the ingredients to a pot with water.
13 :


大火煲滾 Bring to a boil over high heat.
14 :
轉用慢火煲2小時 Reduce to low heat and simmer for 2 hours.
15 :


最後加鹽調味即可 Finally, season with salt to taste.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55474
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