潭子竹筍節 親子挖筍體驗夯

潭子竹筍年收穫量約2333公噸，是中市重要竹筍產地，台中市農業局輔導潭子區公所22日舉辦「2024潭子竹筍節」活動，邀請市民體驗竹筍從生長到採收歷程、逛農產市集。台中市農業局表示，潭子有得天獨厚的風土氣候，所生產桂竹筍、麻竹筍及綠竹筍鮮甜可口，主要產區位於聚興、新田等地。

「2024潭子竹筍節」在潭子區聯合辦公大樓前廣場舉行，活動設置大型遊戲氣墊結合闖關遊戲，加入馬匹體驗，讓孩童與萌馬互動，現場設置戶外野餐風格的拍照打卡區，讓民眾留影紀念，也讓筍寶寶以多元視角曝光；推出市集宣傳促銷農特產品，讓民眾滿載而歸。

主辦單位農業局科長許哲銘、潭子區公所區長劉汶軒等人與會，立委楊瓊瓔及台中市議員賴朝國、徐瑄灃、吳建德、蕭隆澤，法制局長李善植等人到場參加，並與民眾同樂。

農業局分析說，潭子竹筍鮮甜可口的原因在於其得天獨厚的風土氣候，種植於排水良好的砂質土壤及位於避風區，經筍農悉心照護，清明節後開始陸續採收，清晨採收後立刻蒸熟冷藏，以保留其鮮甜原味，除新鮮竹筍外，製作成筍乾、麻辣竹筍等加工品也廣受歡迎。

潭子竹筍節活動今年邁入第11年，成為潭子區農業文化盛事，有動手挖竹筍、手作竹筒飯等DIY活動，安排農產品牌市集、闖關活動，讓民眾邊玩邊學，了解在地竹筍故事。