潮嚮X山海基隆 業者共享餐桌交流會

▲市府產發處整合基隆山海農漁資源，舉辦「潮嚮Ｘ山海基隆」業者共享餐桌，邀請產業夥伴共同分享經營理念，互相見習、交流。〈記者王世明攝〉

為打造基隆在地品牌差異化與獨特性，結合各式山與海的地方產業，並輔導在地產業異業合作，市府產發處整合基隆山海農漁資源，於今（十三）日下午於八斗子漁港岸置中心，舉辦「潮嚮Ｘ山海基隆」業者共享餐桌，集結在地漁會、瑪陵休閒農業區、經典餐廳、伴手禮業者等，邀請產業者五位夥伴共同分享經營理念，並傳遞合作共享的優勢，並安排交流共享餐桌，邀請業者間互相見習、交流，與業者共同打造「潮嚮Ｘ山海基隆」的區域品牌，一同分享山海基隆資源，共享、共生、共好！

市府產發處表示，這次共享餐桌結合了農漁生產者、餐廳、烘焙餐飲及伴手禮業者等三十家在地業者，跨界方式打造山海資源共享平台，規劃以山海理念、物產、美食、伴手及藝術等主題與業者交流，並精心使用在地食材推出限定版套餐，邀請經典餐廳食考房、暖暖小館、暖暖的、朋廚烘焙坊等主廚使用在地農漁產品，如透抽、鮮蝦、小卷醬、檸檬番石榴、樹梅、柚子醬、基隆山藥等規劃精緻下午茶套餐，讓業者間互相見習、交流。

「山海直售站」邀請基隆區漁會、漁業產銷班及瑪陵休區業者，共同介紹基隆四季山海物產；「山海伴手區」則集結了以山海為主題的基隆伴手禮業者；「山海藝廊」則是帶來暖暖山區的大菁藍染及八斗子海邊的薯榔海水染，展示基隆山海不同植物染的文化風情。這場以潮嚮基隆山海美好的共享餐桌交流會，產發處邀請產業夥伴們以輕鬆、共享的氣氛，帶領大家感受著基隆這塊土地上的每一份滋味的魅力。

為了讓產業夥伴未來也能更融入永續經營議題，此次共享交流會也邀請基隆市水巷內產業發展協會、ＧＯＮＧＹＵ（共郁）、中元涼伴工作室、八斗邀友善餐廳及海那邊餐廳等，分別以夥伴、風土、青年、友善、海洋等主題，與與會者一同學習潮嚮山海的品牌營造與行銷。

產發處也指出，期許業者們能潮深度經營方向努力，產業就城市的最佳代言人，透過產品與服務傳遞出基隆的獨特與美好，讓每位民眾、遊客都能擁抱基隆的山海，讓人感受基隆帶出的溫度與美感。