潮州滷肉圓湯汁飽滿 小英吃出滿臉笑容

台灣小吃肉圓，料理方式南北不同，大致分成炸的以及蒸的2種，但在屏東潮州卻有一家肉圓店是用滷的，而這種料理方式，也擄獲新任總統蔡英文的胃，在競選期間和幕僚一起來品嘗過這裡的肉圓後，蔡總統就將照片放進她出版的新書裡，還順帶介紹了包餡的地瓜餅。

大小湯匙一夾，上面灑點香菜加上蒜泥，還得淋上一湯匙滷汁，就是這一味，讓即將走馬上任的總統蔡英文，吃出滿臉笑容。

記者vs.肉圓店老闆娘林美珠：「（笑得這麼高興當時坐在這）對，（她說很喜歡吃妳賣的肉圓），（妳會不會很高興）會呀很高興，聽說她那天吃好多地方的肉圓。」

蔡總統吃遍各地肉圓，特別把潮州這一味記入書裡，當然有特殊的地方。

聲音來源：肉圓店老闆娘林美珠：「我們不用絞肉，切肉塊口味比較好。」

再來米漿包裹先調過味的豬肉塊，接著要先蒸熟，和其他地方的肉圓不同的是，蒸熟後還得放進滷汁裡，隔水不斷保溫加熱，吸飽湯汁肉圓吃起來格外有風味。

消費民眾：「蒸的很好吃(有入味就對了)有。」

同樣擄獲蔡總統胃的，還有這個同樣在巷子裡的地瓜餅。地瓜粉糰裡包著芝麻或花生2種餡料，簡單的道具壓成一致的大小，在灑上厚厚的芝麻粉或花生粉，小火煎熟一切開，香味四溢。

消費民眾：「味道很好，很香啊，這是花生的。」

消費民眾：「這古早味差不多有5、60年以上。」

不論是肉圓或地瓜餅，都是庶民間的銅板美食，即使是平凡身價，只要好吃同樣獲得新總統的青睞。（民視新聞洪明生屏東報導）