澎湖海鮮一桌4萬 她批「無技術料理」 老闆回:習慣了

一名女網友表示,日前他們12名大人、10位小孩,共22人到澎湖玩,原本要吃外燴,因主廚確診改請另一間無菜單料理,但所有食材都只是煮熟、肉硬到無法吞下去、調酒比感冒藥水還難喝,整桌菜「毫無技術可言」,竟要價4萬1000元,對此業者強調,食材都是在地新鮮食材,採購過程也有錄影回報,無奈說「做生意經常會遇到價值觀不同的人,已經習慣了。」

原PO昨(3)日於臉書社團《爆料公社》指出,本來訂好某餐廳的外燴,當天遇到主廚確診,由另一間餐廳遞補,改吃無菜單料理。但她說,這間餐廳毫無技術可言,只是把食物煮熟、切片擺盤,再灑上有機地瓜、玉米、胡蘿蔔片及保育類海螺。

原PO表示,業者上桌時還自豪說,「保育類海螺這是一輩子海釣都釣不到的」,稀有程度連自己都沒吃過,但當他們想拍照卻被趁亂收走,以保育類為理由不給拍照,就連酒水也是放在桌上給他們看過後就收回,招待的調酒比感冒藥水還難喝、肉硬到無法吞下去、小孩吃的海鮮粥沒半隻魚蝦。

原PO提供業者食材的進價,澎湖白點珠龍5斤1萬8000元、澎湖旭蟹2斤半4800元、澎湖砲管2斤半5400元、巧克力擺盤800元、清煮燙熟的有機蔬菜一盤800元、澎湖水果盤900元、澎湖健康豬3斤1500元等,她怒罵「所有食材的進價真的荒唐」,一桌吃下來要價4萬1000元。

原PO說,上桌後還要自行調味,跟業者反映,對方還一副理直氣壯的樣子,她說「這些錢就算了,希望你廚藝能有所精進、生意興隆。」

業者表示,當天一早就去採購,買食材的過程也有錄影回報,選用的都是澎湖在地食材,絕對沒有亂哄抬價格賣給遊客,且消費者在用餐過程中也沒有表示任何意見,吃完又嫌太貴,他直言「做生意經常會遇到價值觀不同的人,已經習慣了。」。

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