澳洲「酪梨吐司教父」辭世！人生54歲謝幕 創「世界最好吃早餐」獲勳章

澳洲名廚格蘭傑（Bill Granger）創立連鎖早餐店「bills」，格蘭傑更被譽為「酪梨吐司教父」，在世界各國擁有19間餐廳分店，但卻傳出他在耶誕節當日過世的噩耗，享年54歲。

格蘭傑的家人今（27日）透過社群帳號證實，格蘭傑在12月25日離世，享年54歲。家人透露，格蘭傑在倫敦的一家醫院辭世，妻子、小孩們皆陪伴在旁。

衛報報導，格蘭傑出生於墨爾本，1993年，格蘭傑從藝術學校退學，並在澳洲達令赫斯特（Darlinghurst）創立了他的第一家餐廳bills。這家街角咖啡館以其新鮮的風味和在中央公共餐桌上供應早餐而聞名。

1999年，他和妻子娜塔莉（Natalie Elliott）在全球拓展餐廳業務，最終在澳洲、英國、日本和韓國等國家開了19間餐廳。而「bills」更被譽為「世界第一好吃的早餐。」

格蘭傑一生出版14本廚藝書籍、製作了5部烹飪節目，更在2023年1月授予澳洲勳章（Order of Australia）。

格蘭傑的家人在社群上證實他過世消息，形容他能將樸實無華的食物，製作成「充滿陽光的特殊食物」，並促進澳洲非正式和公共飲食的成長，他將被銘記為「早餐之王」不過家人並未公開格蘭傑的死因。

澳洲環境部長兼雪梨議員坦妮亞（Tanya Plibersek）在社群上哀悼：「聽到格蘭傑去世的消息，我感到非常悲傷。他的咖啡館和書籍給很多人帶來了很多樂趣」；雪梨市議員琳達（Linda Scott）也說：「如果沒有格蘭傑，雪梨就不再是雪梨。謝謝你所做的一切。」

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