澳門人氣粥麵老店，馳名雲吞麵x乾炒牛河x生滾粥，吃到的餐點都美味無雷！

黃枝記粥麵是澳門在地非常有名氣的粥麵老店，創立至今已超過一甲子的歷史，招牌的手工竹升麵需要製麵師傅坐在粗竹竿反覆壓麵，讓麵條更加勻稱且有嚼勁。

黃枝記粥麵除了雲吞麵之外，香氣十足的「乾炒牛河」與入口即化的「生滾粥」也很受歡迎，另外，澳門必吃的「豬扒包」、「芝士包」黃枝記粥麵也有賣，菜色選擇很豐富。

▼黃枝記粥麵位於澳門議事亭前地旁，我們在飯店上葡京早餐吃太飽，所以逛街逛到下午2點多才開始覓食，本以為這種冷門時段應該不用排隊吧！沒想到依舊是客滿狀態，候位約15分鐘入座，生意非常好。

▼餐廳內部是細長型的空間不大，難怪很容易客滿，我們被安排在地下一樓，約有6桌。

▼黃枝記粥麵菜單如下，我這邊放上文字菜單，如果想看有圖片參照的黃枝記粥麵菜單，可以划到文末查看~

▼桌上調味料有：醬油、醋、胡椒跟辣油，我喜歡加點辣油，微辣提味~

▼招待熱茶，剛好逛街逛到有點渴，一入座立刻倒杯來喝，溫熱的茶清香暖身。

▼鮮蝦雲吞麵，一碗45澳門元。鮮蝦雲吞紮實飽滿又大顆，裡頭有完整蝦仁、脆彈好口感，紅豆薏仁兩姐妹都很愛，4顆一下子就吃完了XD

▼細細的麵條有著帶筋彈牙好口感，沒有明顯的鹼水味，搭配鮮甜湯頭相當順口~

▼乾炒牛河，一份78澳門元。這道有炒出鍋氣超香的，醬汁香氣有好好巴住麵條，Q彈好口感，牛肉也蠻嫩的，好吃！不過吃多了會稍油膩一點，建議可以大家一起分著吃。

▼魚片粥，一碗40澳門元。身為一個超愛生滾粥的人，到澳門怎麼可以不來一碗呢XD 魚片肉質細緻無刺，米粒燉到幾乎是入口即化的程度，非常綿密細緻，濃醇好喝！

這次在黃枝記粥麵吃到的餐點我都很喜歡，鮮蝦雲吞真材實料、大顆飽滿；乾炒牛河香氣十足；魚片粥密細緻、入口即化。現在邊寫邊好想吃啊(流口水)有到澳門旅遊可以把它列入行程喔！

黃枝記粥麵

電話： +853 2833 1313
地址： 澳門議事亭前地17號
營業時間：早上09:30-晚上21:30

文章來源：涼子是也